Ingredientai
• Kiaulienos kumpis: ~400 g
• Morkos: 2
• Svogūnai: 2
• Švelnios garstyčios: 2 šaukštai
• Medus: 1 šaukštas
• Majonezas: 2 šaukštai
• Mėgstamas sūris: ~100 g
• Provanso žolelės: 1 arbatinis šaukštelis
• Druska: pagal skonį
• Pipirai: pagal skonį

Paruošimas

1. Supjaustykite mėsą 1 cm storio gabaliukais. Pabarstykite druska, pipirais ir provanso žolelėmis. Palikite truputį pasimarinuoti.

2. Sumaišykite garstyčias su medumi. Kepsnius aptepkite šiuo mišiniu.

3. Ant garstyčių/medaus mišinio užtepkite majonezą.

4. Svogūnus supjaustykite pusžiedžiais, morkas griežinėliais ir truputį pakepinkite keptuvėje, kol suminkštės. Sudėkite daržoves ant kepsnių.

5. Orkaitę įkaitinkite iki 200 °C, dėkite kepsnius ir kepkite apie 20 minučių, kad mėsa išliktų sultinga.

6. Ištraukite kepsnius, apibarstykite sūriu ir dar trumpai įdėkite į orkaitę, kol sūris išsilydys. Patiekite karštus.

Naudingi patarimai
• Mėsą supjaustykite vienodo storio gabaliukais, kad keptų vienodai.
• Garstyčių ir medaus mišinį galima truputį pašildyti, kad lengviau pasiskirstytų ant kepsnių.
• Daržoves kepkite trumpai, kad išlaikytų švelnią tekstūrą ir natūralų skonį.
• Sūrį dėkite tik prieš patiekdami, kad išsilydytų, bet neperkeptų.
• Kepimo laiką reguliuokite pagal mėsos storį – storesniems gabaliukams gali prireikti kelių minučių ilgiau.