Ingredientai
• Kiaulienos nugarinė: 800 g
• Morkos: 3 vidutinio dydžio
• Svogūnai: 2 vidutinio dydžio
• Fermentinis sūris: 200 g
• Pomidorų padažas: 4 šaukštai
• Majonezas: 3 šaukštai
• Mėgstami prieskoniai: pagal skonį (rekomenduojama druska, pipirai, česnako milteliai, džiovintas rozmarinas)
• Aliejus kepimui: 2 šaukštai

Paruošimas

1. Supjaustykite kiaulienos nugarinę ir plonai išmuškite.

2. Įtrinkite mėgstamais prieskoniais ir kelias valandas palikite šaldytuve, kad įsigers.

3. Smulkiai supjaustykite svogūnus.

4. Burokinės tarkos pagalba sutarkuokite morkas.

5. Svogūnus ir morkas sudėkite į keptuvę su šlakeliu aliejaus, troškinkite, kol daržovės suminkštės, įberkite prieskonių.

6. Baigiantis kepimui dėkite kelis šaukštus pomidorų padažo ir išmaišykite.

7. Kiekvieną karbonado blyną ištepkite majonezu, ant viršaus dėkite morkas.

8. Kepkite iki 200 °C įkaitintoje orkaitėje maždaug 25 minutes.

9. Kepimo laikui besibaigiant užbarstykite tarkuotu sūriu ir dar kelioms minutėms dėkite į karštą orkaitę.

10. Patiekite su mėgstamu garnyru.

Naudingi patarimai
• Kiaulieną plonai išmuškite, kad keptų tolygiai ir išliktų sultinga.
• Prieskonius įtrinkite kelias valandas prieš kepimą, kad skonis įsigertų giliau.
• Daržoves troškinkite ant vidutinės ugnies, kad išliktų aromatingos ir šiek tiek saldžios.
• Sūrį užbarstykite tik pabaigoje, kad susidarytų auksinė plutelė, bet nesudegtų.
• Patiekite su bulvių koše, ryžiais ar daržovių garnyru – skoniai derės puikiai.