Šis receptas skirtas tiems, kurie mėgsta paprastus, tačiau skanius ir sočius patiekalus. Orkaitėje kepta kiaulienos išpjova su rūkyta šonine yra ne tik skanus, bet ir greitai paruošiamas patiekalas, kuris puikiai tinka tiek kasdieniam, tiek šventiniam stalui. Rūkyta šoninė suteikia šiam patiekalui nepakartojamą skonį ir kvapą, o švelniai kepta kiauliena su maloniu rozmarino poskoniu patiks visiems mėsos gerbėjams. Galite ją patiekti su salotomis, daržovėmis arba kitais mėgstamais garnyrais.

Naudingos sudedamosios dalys ir jų privalumai:

• Kiaulienos išpjova: Tai liesa ir minkšta mėsa, turinti daug baltymų, kurie yra būtini raumenų atstatymui ir energijai. Be to, ji turi geležies ir cinko, kurie padeda palaikyti imuninę sistemą ir kraujo sveikatą.
• Rozmarinas: Rozmarinas yra ne tik kvapnus prieskonis, bet ir turi priešuždegiminių savybių, be to, padeda virškinimui ir gerina atmintį. Jame gausu antioksidantų, kurie apsaugo ląsteles nuo žalingo aplinkos poveikio.
• Rūkyta šoninė: Nors šoninė yra riebesnė, ji suteikia patiekalui puikų skonį ir kvapą. Ji yra puikus baltymų ir tam tikrų riebalų šaltinis, kurie būtini organizmui energijos gavimui.

Ingredientai

• kiaulienos išpjova: 480 gramų
• švieži rozmarino lapeliai: žiupsnelio
• druska
• malti juodieji pipirai
• šaltai rūkyta kiaulienos šoninė: 100 gramų

Recepto paruošimas

1. Pirmiausia nuo kiaulienos išpjovos pašaliname riebalus bei nupjauname plėves.

2. Tada iš abiejų pusių apibarstome susmulkintais rozmarino lapeliais, druska (tik nedaug) bei maltais juodaisiais pipirais.

3. Tuomet išpjovą apvyniojame rūkyta šonine. Dedame į kepimo skardą.

4. Kepame iki 230 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 25-30 minučių.

5. Po to, išėmę iš orkaitės, paliekame pastovėti maždaug 5 minutes.

6. Pjaustome ir patiekiame su savo mėgstamu garnyru. Skanaus!

7. Pastebėjimas: Aš salotas garnyrui gaminau iš gabaliuko mėlynojo svogūno, baltojo bei raudojo kopūsto, morkos. Įdėjau mėgstamo majonezo, dižono garstyčių, žiupsnelį šviežių petražolių, druskos bei maltų juodųjų pipirų.