Kiaulienos šoninės troškinys azijietiškai
Kategorija: Kiauliena
![Kiaulienos šoninės troškinys azijietiškai](/uploads/posts/2022-06/medium/1656434642_kiaulienos-sonines-troskinys-kinietiskai-medium.jpg)
Visai neseniai rašiau apie orkaitėje - rankovėje keptą kiaulienos šoninę ir tai, kad aš jos mėgstu visada išsikepti kiek daugiau, kad kitą dieną galėčiau likusią šoninę pagaminti azijietiškai pagal šį receptą.
Žinoma, tokį kiaulienos šoninės troškinį azijietiškai, Jūs galite gaminti ir iš šviežios nekeptos mėsos. Tuo atveju šoninę supjaustome maždaug 1,5 centimetro storio juostomis ir užpylę karštu vandeniu troškiname ją, kol ji tampa minkšta. O toliau receptas jau bus bendras.
1. Išverdame ryžius pagal nurodytas instrukcijas ant pakuotės. Įprastai yra imama viena dalis ryžių ir dvi dalys vandens. Ryžiai pilami į šaltą pasūdytą vandenį, o po to užengus verdami ant nedidelės kaitros.
2. Keptuvėje (jeigu savo virtuvėje turite WOK stiliaus keptuvę tai geriausiai kepti joje) apkepame kiaulienos šoninę iš visų pusių.
3. Per tą laiką, kol kiaulienos šoninė kepa, smulkiai supjaustome česnaką ir imbierą. Suberiame kartu su apkepama šonine.
4. Kai jau šoninė apskrunda, supilame visus komponentus ir dar kepame kol skysčio nebeliekame.
5. Prieš patiekdami, apiberiame sezamo sėklomis ir susmulkintais česnako laiškais.
6. Patiekiame su virtais ryžiais ir skanaujame!
7. Yra galimas dar vienas paruošimo būdas: 10 minučių apvirtą, gabaliukais supjaustytą šoninę dedame į puodą, supilame visus nurodytus produktus, įpilame karšto vandens ir troškiname uždengę dangčiu ant silpnos ugnies maždaug 60 minučių. Jeigu skysčio lieka per daug, leidžiame jam nugaruoti padidinę kaitrą.
Žinoma, tokį kiaulienos šoninės troškinį azijietiškai, Jūs galite gaminti ir iš šviežios nekeptos mėsos. Tuo atveju šoninę supjaustome maždaug 1,5 centimetro storio juostomis ir užpylę karštu vandeniu troškiname ją, kol ji tampa minkšta. O toliau receptas jau bus bendras.
Ingredientai
- kepta šoninė: ~800 gramų (supjaustome gabaliukais; tinka ir troškinta šoninė)
- imbiero šaknis: ~2-3 centimetrų gabaliuko
- čili pipirai
- česnakas: 3 skiltelių
- rudas cukrus: 3 valgomųjų šaukštų
- šviesus sojos padažas: 2 valgomųjų šaukštų
- tamsus sojos padažas: 2 valgomųjų šaukštų
- ryžių actas: 4 valgomųjų šaukštų
- pipirų mišinys
- druska: pagal skonį (būtinai ragaujame, gali ir neprireikti, dedame galiausiai jeigu tikrai jo trūksta)
- sezamo sėklos
- švieži svogūnų laiškai
- aliejus (kepimui)
- ryžiai
Recepto paruošimas
1. Išverdame ryžius pagal nurodytas instrukcijas ant pakuotės. Įprastai yra imama viena dalis ryžių ir dvi dalys vandens. Ryžiai pilami į šaltą pasūdytą vandenį, o po to užengus verdami ant nedidelės kaitros.
2. Keptuvėje (jeigu savo virtuvėje turite WOK stiliaus keptuvę tai geriausiai kepti joje) apkepame kiaulienos šoninę iš visų pusių.
3. Per tą laiką, kol kiaulienos šoninė kepa, smulkiai supjaustome česnaką ir imbierą. Suberiame kartu su apkepama šonine.
4. Kai jau šoninė apskrunda, supilame visus komponentus ir dar kepame kol skysčio nebeliekame.
5. Prieš patiekdami, apiberiame sezamo sėklomis ir susmulkintais česnako laiškais.
6. Patiekiame su virtais ryžiais ir skanaujame!
7. Yra galimas dar vienas paruošimo būdas: 10 minučių apvirtą, gabaliukais supjaustytą šoninę dedame į puodą, supilame visus nurodytus produktus, įpilame karšto vandens ir troškiname uždengę dangčiu ant silpnos ugnies maždaug 60 minučių. Jeigu skysčio lieka per daug, leidžiame jam nugaruoti padidinę kaitrą.
Raktažodžiai:
sonine, imbieras, cili pipirai, troskinys, cesnakas, cukrus, sojos padazas, ryziu actas, pipirai, druska, sezamo seklos, svogunu laiskai, aliejus
![Kepta kiaulienos šoninė rankovėje](/uploads/posts/2022-06/medium/1656349731_kepta-kiaulienos-sonine-rankoveje-medium.jpg)
Kepta kiaulienos šoninė rankovėje
![MARINUOTA KIAULIENOS ŠONINĖ SU BULVĖMIS](/uploads/posts/2019-03/medium/1553822702_marinuota-kiaulienos-sonine-su-bulvemis-medium.jpg)
MARINUOTA KIAULIENOS ŠONINĖ SU BULVĖMIS
![KEPTA ŠONINĖ ANT LAUŽO](/uploads/posts/2019-04/medium/1556226765_kepta-sonine-ant-lauzo-medium.jpg)
KEPTA ŠONINĖ ANT LAUŽO
![Kepti smidrai (šparagai) su šonine](/uploads/posts/2021-11/medium/1636550907_kepti-smidrai-sparagai-su-sonine-medium.jpg)
Kepti smidrai (šparagai) su šonine
![PUPELIŲ SRIUBA SU KEPTA ŠONINE](/uploads/posts/2019-03/medium/1553662399_pupeliu-sriuba-su-kepta-sonine-medium.jpg)
PUPELIŲ SRIUBA SU KEPTA ŠONINE
![UŽKANDIS SU ŠONINE](/uploads/posts/2019-03/medium/1553659580_uzkandis-sonine-medium.jpg)
UŽKANDIS SU ŠONINE
![Makaronai su šonine ir pievagrybiais](/uploads/posts/2022-03/medium/1648122940_makaronai-su-sonine-ir-pievagrybiais-medium.jpg)
Makaronai su šonine ir pievagrybiais
![KIAULIENOS TROŠKINYS SU VOVERAITĖMIS](/uploads/posts/2019-04/medium/1556226918_kiaulienos-troskinys-su-voveraitemis-receptas-medium-1.jpg)
KIAULIENOS TROŠKINYS SU VOVERAITĖMIS
![Vištienos suktinukai su šonine, įdaryti paprika ir varškės sūreliu](/uploads/posts/2022-05/medium/1652470374_vistienos-suktinukai-su-sonine-receptas-medium.jpg)
Vištienos suktinukai su šonine, įdaryti paprika ir varškės sūreliu
![BULVIŲ PLOKŠTAINIS. KUGELIS](/uploads/posts/2019-03/medium/1553821979_bulviu-plokstainis-kugelis-medium.jpg)
BULVIŲ PLOKŠTAINIS. KUGELIS
![Grybai su šonine](/uploads/posts/2019-04/medium/1555004903_grybai-su-sonine-4f8c308e720b8.jpg)
Grybai su šonine
![TROŠKINTI GRYBAI SU ŠONINE IR GRIETINĖLE](/uploads/posts/2019-03/medium/1553827149_troskinti-grybai-sonine-grietinele-medium.jpg)
TROŠKINTI GRYBAI SU ŠONINE IR GRIETINĖLE
![Keptuvėje keptas jūros ešerys azijietiškai](/uploads/posts/2022-02/medium/1645429129_juros-eserys-azijietiskai-medium.jpg)
Keptuvėje keptas jūros ešerys azijietiškai
![Makaronai su jūros gėrybių ir šoninės padažu](/uploads/posts/2020-01/medium/1578446124_makaronai-su-juros-gerybiu-ir-sonines-padazu-medium.jpg)
Makaronai su jūros gėrybių ir šoninės padažu
![MAKARONAI SU GRYBAIS IR ŠONINE](/uploads/posts/2019-03/medium/1553828131_makaronai-su-grybais-ir-sonine-medium.jpg)
MAKARONAI SU GRYBAIS IR ŠONINE
![Havajietiški sumuštiniai](/uploads/posts/2019-04/medium/1554377323_havajietiski-sumustiniai-638x477.jpg)
Havajietiški sumuštiniai
![VOVERAITĖS SU BULVĖMIS](/uploads/posts/2019-03/medium/1553823262_voveraites-su-bulvemis-medium.jpg)
VOVERAITĖS SU BULVĖMIS
![Žuvies kotletai su kiaulienos šoninės ir baravykų įdaru](/uploads/posts/2020-01/thumbs/1579775502_zuvies-kotletai-su-kiaulienos-sonines-idaru.jpg)
Žuvies kotletai su kiaulienos šoninės ir baravykų įdaru
![Kugelis kitaip - labai džiaugiuosi išmėginusi](/uploads/posts/2022-03/medium/1646165670_kugelis-kitaip-medium.jpg)
Kugelis kitaip - labai džiaugiuosi išmėginusi
![Pasta Carbonara - makaronai su šonine, kaiušinių tryniais ir sūriu](/uploads/posts/2022-03/medium/1648748659_pasta-carbonara-medium.jpg)
Pasta Carbonara - makaronai su šonine, kaiušinių tryniais ir sūriu
![Wedge salad - trikampės sūrio su mėlynuoju pelėsiu salotos, šonine ir vyšniniais pomidorais](/uploads/posts/2022-05/medium/1653500498_trikampes-surio-su-melynuoju-pelesiu-salotos-wedge-salad-medium.jpg)
Wedge salad - trikampės sūrio su mėlynuoju pelėsiu salotos, šonine ir vyšniniais pomidorais
![Brokolių, vynuogių ir makaronų salotos - mišrainė](/uploads/posts/2022-04/medium/1649668334_brokoliu-vynuogiu-ir-makaronu-salotos-medium.jpg)
Brokolių, vynuogių ir makaronų salotos - mišrainė
![Vištienos, bulvių ir pievagrybių troškinys](/uploads/posts/2022-05/medium/1653928438_vistienos-bulviu-ir-pievagrybiu-troskinys-medium.jpg)
Vištienos, bulvių ir pievagrybių troškinys
![KIAULIENOS SPRANDINĖ SU SLYVOMIS IR DŽIOVINTAIS GRYBAIS](/uploads/posts/2019-03/medium/1553827866_kiaulienos-sprandine-su-slyvomis-ir-dziovintais-grybais-medium.jpg)
KIAULIENOS SPRANDINĖ SU SLYVOMIS IR DŽIOVINTAIS GRYBAIS