Kiaulienos sprandinės šašlykas, keptas orkaitėje, yra puikus pasirinkimas, norint pasimėgauti gardžiu šašlyku net ir šaltuoju metų laiku. Šis patiekalas sužavės tiek švelnia, sultinga mėsa, tiek aromatingu marinatu, kuris suteikia intensyvų skonį. Orkaitėje kepta mėsa išlieka minkšta ir sultinga, o BBQ padažas bei citrinos sultys garantuoja puikų skonio balansą.

Kodėl šis šašlykas naudingas sveikatai?

• Kiaulienos sprandinė – Tai švelni ir sultinga mėsa, turinti gerą baltymų šaltinį. Baltymai yra būtini organizmui, kad palaikytų raumenų masę, imuninei sistemai ir audinių regeneracijai.

• Citrinų sultys – Citrina yra puikus vitamino C šaltinis, kuris stiprina imunitetą, padeda organizmui kovoti su infekcijomis ir palaiko odos sveikatą.

• Grūdėtos garstyčios – Garstyčios turi daug antioksidantų, kurie padeda kovoti su uždegimais ir turi antimikrobinių savybių.

• BBQ padažas – Šiame padaže dažnai gausu įvairių prieskonių, kurie praturtina patiekalą papildomais skoniais ir aromatais. BBQ padažas taip pat dažnai turi mažiau cukraus nei kiti padažai.

• Česnakas – Česnakas yra žinomas dėl savo antibakterinių savybių ir naudingas širdies sveikatai. Jis taip pat gerina virškinimą ir stiprina organizmo imunitetą.

Ingredientai

• Kiaulienos sprandinė: 700 g
• Druska: pagal skonį
• Juodieji pipirai: žiupsnelis
• BBQ padažas: 2 v. š.
• Citrinos sultys: 0,5 citrinos
• Grūdėtos garstyčios: 1 v. š.
• Česnakas: 1 skiltelė

Recepto paruošimas

1. Mėsos paruošimas: Kiaulienos sprandinę supjaustykite kąsnio dydžio gabalėliais.

2. Marinavimas: Mėsos gabalėlius pabarstykite druska, pipirais, smulkintu česnaku ir šašlykų prieskoniais.

3. Įspauskite citrinos sultis, įdėkite grūdėtas garstyčias ir BBQ padažą. Gerai išmaišykite, kad mėsa būtų tolygiai padengta marinatu.

4. Palikite marinuotis šaldytuve bent 4–6 valandas.

5. Iešmelių paruošimas: Prieš kepant, medinius iešmelius pamirkykite vandenyje apie 30 minučių, kad jie nesudegtų orkaitėje.

6. Mėsos vėrimas: Pasimarinavusią mėsą suverkite ant paruoštų iešmelių.

7. Kepimas: Įkaitinkite orkaitę iki 170 °C temperatūros. Iešmelius su mėsa dėkite ant grotelių, padėtų ant kepimo skardos, kad riebalai turėtų kur nutekėti.

8. Kepkite apie 30 minučių, kol mėsa taps sultinga ir gražiai apskrus.

9. Patiekimas: Iškeptus šašlykus patiekite su mėgstamu garnyru, pavyzdžiui, ryžiais, bulvėmis ar šviežiomis daržovėmis.

10. Santrauka: Orkaitėje keptas kiaulienos sprandinės šašlykas yra puiki alternatyva tradiciniam šašlykui, ypač šaltuoju metų laiku. Tinkamai parinktos marinato sudedamosios dalys ir kepimo būdas užtikrina, kad mėsa išliks sultinga, aromatinga ir patiks visai šeimai.