Šis vištienos receptas sukuria tobulą derinį – sultingą vidų ir traškią, aromatingą plutelę. Česnakų granulės, rūkyta paprika, ir čiobreliai suteikia intensyvų skonį, o medaus ir pomidorų padažo glaistas papildo patiekalą subtilia saldžiarūgšte nata.

Ingredientai

• Kiaulienos šonkauliukai: 700 g
• Druska: pagal skonį
• Pipirai: žiupsnelis
• Česnakas: 1 skiltelė
• Mėgstami mėsos prieskoniai: 1 a. š.
• Morka: 1 vnt.
• Svogūnas: 1 vnt.
• Poras: 1 vnt.
• Česnakas: 2 skiltelės
• Čili pipirai: 2 vnt.
• Paprika: 1 vnt.
• Alyvuogių aliejus: kepimui
• Bulvės: 5–6 vnt.
• Trinti pomidorai: 400 ml
• Vanduo: 2 l
• Lauro lapai: 3 vnt.
• Konservuotos pupelės: 1 skardinė
• Ryžiai: 3 v. š.

Recepto paruošimas

1. Kiaulienos šonkauliukus pabarstykite druska, pipirais, smulkintu česnaku ir mėgstamais mėsos prieskoniais.

2. Gerai įtrinkite ir palikite marinuotis bent porai valandų.

3. Daržoves nulupkite ir nuplaukite. Svogūną ir porą supjaustykite pusžiedžiais, papriką – kubeliais, česnaką ir čili pipirus smulkiai sukapokite.

4. Ketaus puode įkaitinkite aliejų. Sudėkite šonkauliukus ir lengvai apkepkite. Juos atidėkite į šalį.

5. Į tą patį puodą suberkite smulkintas daržoves ir pakepinkite 5–7 minutes.

6. Sudedame atidėtus šonkauliukus, trintus pomidorus, stambiai pjaustytas bulves, įberkite prieskonius ir užpilkite 2 litrais vandens. Virkite ant silpnos ugnies apie 1 valandą.

7. Suberkite ryžius ir konservuotas pupeles, virkite dar apie 15 minučių.

8. Patiekite karštą. Skanaus!

9. Santrauka: Ši aštri mėsos sriuba su kiaulienos šonkauliukais yra puikus pasirinkimas tiems, kurie mėgsta sodrius ir aštrius patiekalus. Ji sujungia sriubos ir pagrindinio patiekalo savybes, todėl puikiai tinka šeimos pietums ar vakarienei. Naudodami šviežias daržoves ir kokybišką mėsą, sukursite patiekalą, kuris džiugins skonio receptorius ir sušildys šaltais vakarais.