Ingredientai

• kiaulienos šonkauliukai: 1,5 kilogramo

• pomidorų padažas: 150 gramų
• sojų padažas: 50 mililitrų
• skystas medus: 30 gramų
• vorčesterio padažas: 2 arbatinių šaukštelių
• česnako milteliai: 1 arbatinio šaukštelio (arba trintas česnakas)
• obuolių actas: 1 arbatinio šaukštelio (9%)
• čili milteliai (pagal skonį)

• lauro lapai: keli
• pipirai: keli
• druska: žiupsnelio

Recepto paruošimas

1. Pradžioje šonkauliukus apvirkite su druska, lauro lapais bei pipirais. Nuo užvirimo reiktų virti maždaug 20-30 minučių. Mėsa turėtų kiek suminkštėti, bet dar pakankamai laikytis ant kauliukų.

2. Tuomet padažui sumaišome visus ingridientus (jai medus kietas, trumpai jį pakaitiname) bei padažu aptepame šonkaulius iš abiejų pusių, šiek tiek padažo pasiliekame dar vienam patepimui. Leidžiame padažui įsigerti apie 15-20 minučių ir kepame 180 laipsnių temperatūroje maždaug 30 minučių. Pabaigoje kepimo dar kartą patepame padažu. Patiekiame su mėgiamomis daržovėmis.

3. Pastebėjimas: Ant grilio kepimo laikas priklausys nuo kaitros, todėl reikia stebėti kada apskrus, ten gali pakakti ir apie 15-20 minučių.

4. Pastebėjimas: Galima po virimo šonkaulius supjaustyti bei kepti su padažu jau supjaustytus.