Apvirti ir kepti šonkauliukai orkaitėje
Kategorija: Kiauliena
![Apvirti ir kepti šonkauliukai orkaitėje](/uploads/posts/2024-01/thumbs/apvirti-ir-kepti-sonkauliukai___cover_webp_937_625_webp.webp)
Ingredientai
- kiaulienos šonkauliukai: 2 kilogramų
- lauro lapai
- svogūnai: 1
- česnakas
- pipirai
- druska
- sviestas: 50 gramų
- česnakas: 4 skiltelių
- konservuoti pomidorai: 1 skardinės
- rudas cukrus: 1 šaukšto
- obuolių sidras: 100 mililitrų
- grūdėtosios garstyčios: 1 šaukšto
- rūkytos paprikos milteliai: 1 šaukšto
- kuminas: 1 šaukšto
- kalendra: 1 šaukšto
- druska
- medus: 1 šaukšto
Recepto paruošimas
1. Pirmiausia kiaulienos šonkauliukus apvirkite: Dėkite į sūdytą vandenį, taip pat dėkite lauro lapų, perpjautą svogūną, sutraiškytas skilteles česnako, druskos, pipirų ir užvirus virkite ant mažos ugnies maždaug 60 minučių.
2. Po to išvirtus šonkauliukus išimkite bei atvėsinkite (galite išsivirti ir iš vakaro, o kepti kitą dieną).
3. Ruoškite padažą: Užkaiskite nedidelį puodą ir iš eilės, kaip surašyta, dėkite visus ingredientus vis pamaišydami, pavirkite maždaug 15 minučių, kol padažas sutirštės ir sublenderiuokite iki vientisos tirštos masės (mes šį kartą pabandėme neblenderiuoti, bet supratome, kad geriau tai daryti).
4. Šonkauliukų kepimas: Tuomet į skardą guldykite šonkaulius mėsingesne puse į viršų, dar paprieskoniuokite ir pasūdykite (nėra būtina), "dosniai" aptepkite storu sluoksniu padažo.
5. Dėkite į orkaitę ir kepkite iki 190 laipsnių temperatūroje maždaug pusvalandį.
6. Labai skanu patiekti su šalia keptais svieste apvoliotais bulvių ketvirčiais, bet galite pasirinkti ir kita mėgstamą garnyrą. :) skanaus!
![Apvirti ir kepti šonkauliukai](/uploads/posts/2022-03/medium/1648580349_apvirti-ir-kepti-sonkauliukai-medium.jpg)
![Teksasietiškai paruošti kiaulienos šonkauliukai](/uploads/posts/2021-11/medium/1636555857_teksasietiskai-paruosti-sonkauliukai-medium.jpg)
![Dieviškai puikūs šonkauliukai](/uploads/posts/2020-05/medium/1589651029_sonkauliukai-71807914.jpg)
![Lipnūs kiaulienos šonkauliukai](/uploads/posts/2022-10/medium/1666801770_lipnus-kiaulienos-sonkauliukai-medium.jpg)
![Troškinti kiaulienos šonkauliukai pomidorų sultyse](/uploads/posts/2023-03/medium/1677634601_troskinti-kiaulienos-sonkauliai-medium.jpg)
![Kiaulienos šonkauliukai su kepsnių padažu](/uploads/posts/2022-08/medium/1660668453_kiaulienos-sonkauliukai-su-kepsniu-padazu-medium.jpg)
![Orkaitėje kepti kiaulienos šonkauliukai su bulvytėmis](/uploads/posts/2019-03/medium/1553804015_9744279c-10b0-4928-80f9-5bf83980b8da.jpg)
![Orkaitėje kepti kiaulienos šonkauliukai su bulvytėmis](/uploads/posts/2020-01/thumbs/1578444416_9744279c-10b0-4928-80f9-5bf83980b8da.jpg)
![Lipnūs kiaulienos šonkauliukai su sojų padažu ir medumi](/uploads/posts/2024-01/thumbs/3___extra_webp_937_623.webp)
![Paprastai orkaitėje kepti šonkauliukai su bulvėmis](/uploads/posts/2024-01/thumbs/3___extra_webp_937_703.webp)
![Troškinti rauginti kopūstai su rūkytais šonkauliukais](/uploads/posts/2020-01/medium/1579137735_troskinti-rauginti-kopustai-su-rukytais-sonkauliukais-medium.jpg)
![Orkaitėje kepti kiaulienos šonkauliukai su medumi ir garstyčiomis](/uploads/posts/2024-01/thumbs/ggggg.webp)
![Kiaulienos ir jautienos mėsos konservai](/uploads/posts/2022-08/medium/1660499639_konservu-gamyba-kiaulienos-ir-jautienos-mesos-konservai-tusonke-medium.jpg)
![BBQ kiaulienos šonkauliai kepti orkaitėje](/uploads/posts/2022-07/medium/1658255101_bbq-kiaulienos-sonkauliai-kepti-orkaiteje-medium.jpg)
![Kiaulienos nugarinės marinatas](/uploads/posts/2022-01/medium/1642559418_kiaulienos-nugarines-marinatas-medium.jpg)
![Mėsos troškinys su voveraitėmis](/uploads/posts/2020-12/medium/1607093638_4e1528cc-a8ea-44a3-b6d9-6b5c0b4e919a.jpg)
![Kiaulienos karka kazane - aluje](/uploads/posts/2022-02/medium/1646064519_karka-kazane-medium.jpg)
![KIAULIENOS KEPSNYS SU SALDŽIARŪGŠČIŲ DARŽOVIŲ GARNYRU](/uploads/posts/2019-03/medium/1553819738_kiaulienos-kepsnys-su-saldziarugsciu-darzoviu-garnyru-medium.jpg)
![KIAULIENOS KEPSNYS SU SALDŽIARŪGŠČIŲ DARŽOVIŲ GARNYRU](/uploads/posts/2019-03/medium/1553835930_kiaulienos-kepsnys-su-saldziarugsciu-darzoviu-garnyru-medium.jpg)
![VOKIŠKI JAUTIENOS (ARBA KIAULIENOS) SUKTINUKAI](/uploads/posts/2019-04/medium/1554370409_vokiski-jautienos-arba-kiaulienos-suktinukai-medium.jpg)
![Plovas su kiauliena ir pomidorų padažu](/uploads/posts/2023-11/thumbs/imgp1766_30.webp)
![Jautienos ir kiaulienos kotletas orkaitėje tarsi liulia kebabas](/uploads/posts/2022-11/medium/1668791344_jautienos-ir-kiaulienos-kotletas-tarsi-liulia-kebabas-medium.jpg)
![Šaltiena](/uploads/posts/2020-04/medium/1586112934_saltiena-56b4b7c466c24.jpg)
![KIAULIENOS KEPSNIAI SU ČESNAKU IR ŽOLELĖMIS](/uploads/posts/2019-03/medium/1553835971_kiaulienos-kepsniai-su-cesnaku-ir-zolelemis-medium.jpg)