Ingredientai
• Jautienos faršas – 500 gramų
• Kiaušinis – 1 vnt.
• Svogūnas – 1 nedidelis
• Česnakas – 2 skiltelės
• Smulkiai tarkuotas „Džiugo“ sūris – 30 gramų
• Šviežiai pjaustytos petražolės – žiupsnelis
• Smulkinti konservuoti pomidorai su čili paprika – 1 skardinė
• Cukrus – žiupsnelis
• Tarkuotas fermentinis sūris – apie 50 gramų
• Druska – pagal skonį
• Malti juodieji pipirai – pagal skonį

Paruošimas

1. Į dubenį sudėkite jautienos faršą, įmuškite kiaušinį, suberkite smulkiai supjaustytą svogūną, sudėkite išspaustą česnaką, tarkuotą „Džiugo“ sūrį ir petražoles. Pagardinkite druska ir maltais juodaisiais pipirais.

2. Viską gerai išminkykite ir suformuokite maždaug 14 kukulių.

3. Kukuliukus kepkite įkaitintoje keptuvėje su šlakeliu aliejaus ant vidutinės ugnies, kol iš visų pusių gražiai apskrus.

4. Supilkite konservuotus pomidorus, suberkite cukrų, dar kartą pagardinkite druska ir pipirais. Troškinkite apie 10–15 minučių.

5. Ant kukuliukų užberkite tarkuoto fermentinio sūrio, išjunkite ugnį ir uždenkite keptuvę dangčiu, kol sūris išsilydys.

6. Patiekite su mėgstamu garnyru ir mėgaukitės.

Naudingi patarimai
• Kad kukuliai būtų dar sultingesni, faršą galite trumpai palaikyti šaldytuve prieš formuojant.
• Jei nemėgstate aštriai, rinkitės konservuotus pomidorus be čili.
• Kukulius patogu patiekti su makaronais, bulvių koše ar ryžiais.
• Petražoles galima keisti bazilikais ar raudonėliu – skonis bus kitoks, bet labai gardus.
• Jei padažas atrodo per tirštas, įpilkite šlakelį vandens arba sultinio.