Ingredientai
• Jautienos faršas – 300 gramų
• Kiaušiniai – 1 vnt.
• Himalajų druska – 0,25 arbatinio šaukštelio
• Įvairių pipirų mišinys – 0,25 arbatinio šaukštelio
• Džiovintos petražolės – 0,25 arbatinio šaukštelio
• Džiovinti gelsvės lapeliai – 0,25 arbatinio šaukštelio
• Pankolio sėklos – 0,25 arbatinio šaukštelio
• Aliejus – 2 arbatiniai šaukšteliai
• Pomidorų padažas su bazilikais – 1 indelis (~250 gramų)
• Sezamo sėklos – 2 arbatiniai šaukšteliai

Paruošimas

1. Jautienos faršą sumaišykite su kiaušiniu. Įberkite druskos, pipirų, petražolių, džiovintų gelsvės lapelių ir šiek tiek patrintos pankolio sėklos.

2. Suminkykite rankomis, kad prieskoniai tolygiai pasiskirstytų po visą mėsą.

3. Suformuokite nedidelius kukuliukus.

4. Keptuvę įkaitinkite su aliejumi ir karštai pakepinkite kukuliukus iš visų pusių.

5. Sudėkite pomidorų padažą, pamaišykite, uždenkite dangčiu ir leiskite kukuliukams pasitroškinti 10–15 minučių.

6. Pabaigoje apibarstykite sezamo sėklomis.

7. Patiekite su mėgstamu garnyru ir skanaukite!

Naudingi patarimai
• Kukuliukus formuokite vienodo dydžio, kad kepimo metu keptų tolygiai.
• Prieš dedant į keptuvę, kukuliukus galite lengvai apvolioti miltuose, kad geriau apskrustų.
• Padažą naudokite šviežią arba šiek tiek pašildytą, kad kukuliukai tolygiai pasisotintų skoniu.
• Nepalikite kukuliukų ilgai ant didelės kaitros – jie gali apskrusti iš išorės, bet likti žali viduje.
• Jei norite papildomo aromato, galite į padažą įberti šiek tiek smulkintų šviežių žolelių, pvz., baziliko ar petražolių.