Šis nesaldus mėsos keksas su mocarela ir šparaginėmis pupelėmis – tai puikus pasirinkimas tiek vakarienei, tiek šventiniam stalui. Sultingas, gerai apkeptas faršas, turintis minkštos mocarelos sūrio ir traškių šparaginių pupelių įdaro, sukuria tobulą skonio harmoniją. Paprastas ir greitas receptas, kuris gali tapti jūsų mėgstamu patiekalu tiek kasdienai, tiek iškilmingoms progoms.

Naudingos sudedamosios dalys:

• Mėsa (kiauliena ir jautiena): Mėsa yra puikus baltymų šaltinis, reikalingas raumenų augimui ir atstatymui, taip pat prisideda prie organizmo energijos tiekimo. Kiauliena ir jautiena taip pat yra geležies ir cinko šaltiniai, kurie yra svarbūs kraujo ir imuninės sistemos sveikatai.
• Mocarela: Šis sūris yra geras kalcio, baltymų ir vitamino A šaltinis. Jis padeda stiprinti kaulus ir dantis, taip pat palaiko sveiką odą ir regėjimą.
• Šparaginės pupelės: Šparaginės pupelės yra turtingos skaidulomis, kurios gerina virškinimą ir palaiko sveiką širdies veiklą. Be to, jos yra geras folio rūgšties ir vitamino K šaltinis, kurie yra svarbūs kraujo krešėjimui ir kaulų sveikatai.
• Svogūnai ir česnakai: Svogūnai ir česnakai turi daug antioksidantų, kurie stiprina imuninę sistemą ir padeda kovoti su uždegimais. Be to, jie turi naudingų antibakterinių savybių.

Ingredientai

• faršas: 500 gramų (naudoju maišytą kiaulienos ir jautienos)
• kiaušiniai: 1
• džiovintas raudonėlis: 1 arbatinio šaukštelio
• česnakas: 3 skiltelių
• svogūnai: 1
• mocarelos sūris: 100 gramų
• žaliosios šparaginės pupelės: 150 gramų
• džiūvėsėliai
• druska
• juodieji pipirai

Recepto paruošimas

1. Pirmiausia į mėsos faršą sudedame kiaušinį, džiūvėsėlius, raudonėlius, išspaustą česnaką, pagardiname druska bei juodaisiais pipirais. Viską gerai išminkome.

2. Tada mocarelos sūrį supjaustome riekelėmis, svogūną - plonais pusžiedžiais, o šparagines pupeles - trumpais gabaliukais.

3. Tuomet kepimo skardą išklojame su kepimo popieriumi.

4. Dedame dalį mėsos į kepimo skardą ir tolygiai paskleidžiame, šonuose padarydami nedidelį kraštelį.

5. Tada dedame mocarelą, svogūną bei šparagines pupeles ir uždengiame likusiu mėsos sluoksniu. Gražiai suformuojame keksą, kad neliktų neužspaustų kraštų.

6. Kepame iki 200 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 30-40 minučių arba kol gražiai apskrunda ir mėsa būna iškepusi.

7. Pastebėjimas: Susikaupusias kepimo metu sultis aš vis nupildavau.

8. Pastebėjimas: Aš pati naudojau šaldytas virtas šparagines pupeles, tad man jos gavosi visai ne kietos, o svogūnus supjausčiau labai plonai, todėl puikia iškepė puikiai. Jei šparaginės pupelės nėra šaldytos, galite jas prieš tai šiek tiek apvirti. Jei nepavyksta labai labai plonai supjaustyti svogūno, tai jį taip pat galite šiek tiek apkepti. Su įdaru galite improvizuoti pagal savo pageidavimus. ;)