Šis mėsos vyniotinis – tai sotus, kvapnus ir įspūdingai atrodantis patiekalas, kuris tikrai pradžiugins tiek šeimos narius, tiek svečius. Sluoksniuota tešla suteikia nuostabaus traškumo, o įdaras su jautienos faršu, pievagrybiais, sūriu ir kiaušiniais užtikrina puikų skonio derinį. Idealus pasirinkimas šventiniam stalui arba ypatingai vakarienei.

Naudingos sudedamosios dalys:

• Jautienos faršas: Jautiena yra puikus baltymų, geležies, cinko ir B grupės vitaminų (ypač B12) šaltinis, būtinas energijai ir raumenų stiprinimui.
• Pievagrybiai: Grybai turi mažai kalorijų, tačiau yra turtingi antioksidantų, skaidulų ir vitamino D.
• Kiaušiniai: Puikus baltymų, sveikųjų riebalų ir vitaminų, tokių kaip D, A ir B12, šaltinis. Jie palaiko smegenų veiklą ir bendrą organizmo sveikatą.
• Sūris: Sudėtyje yra kalcio, reikalingo kaulams ir dantims, taip pat baltymų ir vitaminų A bei B12.
• Sluoksniuota tešla: Nors ji suteikia patiekalui malonaus traškumo, reikėtų vartoti saikingai dėl jos didesnio riebalų kiekio.

Ingredientai

• jautienos faršas: 700 gramų
• pievagrybiai: 200 gramų
• aliejus: 150 mililitrų
• svogūnai: 200 gramų
• kiaušiniai: 3 (virti)
• sūris: 200 gramų
• druska
• pipirai
• šaldyta sluoksniuota tešla: 1 pakelio

Recepto paruošimas

1. Pirmiausia pievagrybius supjaustome ir pakepiname sausoje keptuvėje, kad išsiskirtų skystis. Kaitiname, kol skystis išgaruoja.

2. Tuomet įpilame 70 mililitrų aliejaus ir sudedame 100 gramų susmulkintų svogūnų. Dar pakepiname keletą minučių.

3. Jautienos faršą sumaišome su 100 gramų susmulkintų svogūnų, 80 mililitrų aliejaus, druska ir pipirais.

4. Atšildytą tešlą iškočiojame į vieną lakštą, jos viduryje uždedame dalį faršo (pailgą sluoksnį).

5. Ant jo uždedame kiaušinius, pievagrybius, susmulkintą sūrį ir likusį jautienos faršą.

6. Šonuose likusią neuždengtą tešlą iš abiejų kraštų supjaustome įžambiomis juostelėmis bei sukryžiuojame jas virš faršo, tarsi pintumėme kasą.

7. Orkaitę įkaitiname iki 190 laipsnių temperatūros ir kepame maždaug 60 minučių. Lepinamės!