Aštri jautienos faršo sriuba su pomidorais ir raudonosiomis pupelėmis – tai puikus pasirinkimas mėgstantiems intensyvesnį skonį ir norintiems sušildyti kūną šaltą dieną. Ši sriuba pasižymi sotumu ir prieskonių gausa. Aštrus čili, gardūs konservuoti pomidorai ir švelnios raudonosios pupelės – tai ideali kombinacija, suteikianti sriubai ne tik gilų skonį, bet ir maistingumą. Be to, ši sriuba lengvai pritaikoma pagal norimą aštrumą, todėl ją gali mėgauti tiek aštriai, tiek švelniai skonį vertinantys žmonės.

Kodėl ši sriuba naudinga sveikatai?

• Jautienos faršas: Tai puikus baltymų šaltinis, būtinas raumenų vystymuisi ir atstatymui. Jautiena taip pat turi daug geležies, kuri padeda kovoti su anemija ir stiprina kraujotaką.
• Pomidorai: Pomidorai yra geras antioksidantų šaltinis, ypač turintys licopino – junginio, kuris padeda mažinti širdies ir kraujagyslių ligų riziką.
• Raudonosios pupelės: Šios pupelės yra turtingos skaidulomis, baltymais, vitaminu B ir mineralais, padedančiais reguliuoti virškinimą ir pagerinti bendrą sveikatą.
• Čili: Aštrieji čili pipirai ne tik suteikia sriubai šilumos, bet ir padeda pagerinti medžiagų apykaitą, mažina uždegimus ir net gali prisidėti prie svorio kontrolės.
• Morkos ir paprikos: Morkos yra puikus vitamino A šaltinis, reikalingas regėjimui ir odos sveikatai, o paprikos turi daug vitamino C, stiprinančio imunitetą ir padedančio kovoti su peršalimo ligomis.

Ingredientai

• malta jautiena: 500 gramų
• paprikos: 1
• svogūnai: 1
• morkos: 2
• česnakas: 2 skiltelių
• alyvuogių aliejus: 1 valgomojo šaukšto
• čili: 1 (arba pagal norimą aštrumą)
• konservuoti pomidorai: 1 skardinės
• konservuotos raudonosios pupelės: 1 skardinės
• lazanijos lakštai: 3
• vanduo: 1,5 litro
• kietasis sūris: 50 gramų
• druska: pagal skonį
• pipirai: žiupsnio
• lauro lapai: 2

Recepto paruošimas

1. Pirmiausia daržoves nulupkite ir nuplaukite.

2. Morkas supjaustykite griežinėliais, svogūną ir česnaką smulkiais kubeliais, papriką tiesiog juostelėmis, o čili griežinėliais.

3. Tada puode įkaitinkite aliejų.

4. Sudėkite morkas, svogūną ir česnaką. Pakaitinkite, kol pasklinda aromatas.

5. Sudėkite čili ir papriką, dar pakaitinkite kelias minutes.

6. Tuomet sudėkite maltą mėsą ir pakepinkite kelias minutes, kol mėsa pakeičia spalvą ir šiek tiek apkepa.

7. Supilkite pomidorų padažą ir dar šiek tiek patroškinkite.

8. Sulaužykite makaronus norimais gabaliukais ir sudėkite į sriubą. Pagardinkite druska, pipirais, lauro lapais ir supilkite vandenį. Virkite sriubą maždaug 20 minučių.

9. Po to suberkite pupeles, įtarkuojame sūrį. Užvirkite dar kartą. Ir mėgaukitės nuostabia, aromatinga sriuba. Skanaus!