Šis orkaitėje troškintas avienos patiekalas su daržovėmis yra puikus pasirinkimas, norint pasimėgauti kvapniais ir sodriais skoniais. Aviena suteikia patiekalui gilų, turtingą skonį, o daržovės, tokios kaip morkos, bulvės ir pomidorai, prideda šviežumo ir saldumo. Aštrus čili pipiras ir rozmarinas dar labiau sustiprina šio patiekalo aromatus, o troškinimas orkaitėje užtikrina, kad visi ingredientai puikiai susijungs ir taps dar skanesni.

Naudingos sudedamosios dalys:

• Aviena: Aviena yra puikus baltymų ir geležies šaltinis, svarbus organizmui ir ypač naudingas kraujo formavimuisi bei imunitetui stiprinti.
• Morkos: Morkos yra gausios beta-karotinu, kuris padeda stiprinti imuninę sistemą ir gerina regėjimą.
• Bulvės: Bulvės suteikia energijos, yra puikus angliavandenių šaltinis ir turi daug vitamino C.
• Pomidorai: Pomidorai yra puikus antioksidantų šaltinis, ypač turintys likopeno, kuris stiprina širdį ir kovą su uždegimais.
• Kuminas ir rozmarinas: Šie prieskoniai turi ne tik puikų skonį, bet ir priešuždegiminių savybių, kurios padeda palaikyti sveikatą.

Ingredientai

• avienos gabaliukai: ~300 gramų
• aliejus: 2 valgomųjų šaukštų
• svogūnai: 1 (didelio)
• morkos: 1 (didelės)
• bulvės: 3-4
• pomidorai: 1
• šaldyti žirneliai: 100 gramų
• aštrūs čili pipirai: 0,5 (jei mėgstate aštriau, galite dėti ir visą)
• džiovintas rozmarinas
• kumino sėklos
• druska
• juodieji pipirai

Recepto paruošimas

1. Pirmiausia užverdame vandenį, į indelį įdedame pomidorą ir užpilame verdančiu.

2. Palikite maždaug 10-20 sekundžių, perliekite šaltu vandeniu ir įpjovę įstrižai keliose vietose nulupkite odelę. Išimkite sėklas bei smulkiai supjaustykite.

3. Tada avienos gabaliukus lengvai apskrudinkite keptuvėje.

4. Dėkite smulkiais kubeliais supjaustytą svogūną ir kepkite, kol jie taps skaidrūs.

5. Tada sudėkite supjaustytas griežinėliais morkas, kubeliais bulves ir kepkite maždaug 10 minučių.

6. Paskui dėkite pomidorą, šaldytus žirnelius ir griežinėliais supjaustytą čili pipirą, įpilkite šiek tiek vandens arba sultinio, pagardinkite kumino sėklomis, druska bei juodaisiais pipirais ir troškinkite dar maždaug 5-10 minučių.

7. Tuomet imkite dvigubą sviestinio popieriaus gabalą, įpilkite šlakelį aliejaus, pabarstykite džiovintų rozmarinų ir sudėkite keptuvės turinį.

8. Sandariai užlankstykite visus kraštus ir dėkite į įkaitintą orkaitę (180 laipsnių) maždaug 20 minučių.

9. Po to prakirpkite popieriaus viduriuką, patiekite ir skanaukite! Rozmarinų aromatas pasklinda tiesiog nepakartojamas. Skanaus! ;)