Ingredientai

• džiovintos figos – 200 gramų
• vanduo – 100 mililitrų
• nerafinuotas cukranendrių cukrus – 90 gramų
• cukrus marmeladams – 50 gramų

Paruošimas

1. Džiovintas figas suberkite į dubenį ir užpilkite vandeniu. Palikite mirkti apie 10 minučių, kad suminkštėtų.

2. Kol figos mirksta, galite nuo jų nutrinti odelę. Suminkštėjusias figas supjaustykite smulkiais gabaliukais.

3. Figų gabaliukus sudėkite į prikaistuvį, supilkite vandenį, suberkite nerafinuotą cukranendrių cukrų ir cukrų marmeladams.

4. Kaitinkite ant vidutinės ugnies ir virkite apie 5 minutes, kartkartėmis pamaišydami.

5. Verdant nugriebkite susidarančias putas.

6. Karštą masę sutrinkite rankiniu trintuvu iki norimos konsistencijos.

7. Paruoštą marmeladą supilkite į švarų stiklainį ir sandariai uždarykite.

8. Atvėsus laikykite sausoje, tamsioje vietoje.

Naudingi patarimai

• Jei norite gabaliukų, marmeladą trinkite labai trumpai arba visai netrinkite.
• Cukraus kiekį galite koreguoti pagal figų saldumą ir savo skonį.
• Marmeladas puikiai tinka prie sūrių, ant skrebučių ar kepiniams gardinti.
• Atidarytą stiklainį laikykite šaldytuve ir suvartokite per 1–2 savaites.
• Norėdami įdomesnio skonio, į virimo pabaigą galite įlašinti kelis lašus citrinos sulčių arba įberti žiupsnelį cinamono.