Ingredientai
• avietės – 4 l
• uogienių cukrus – 1 kg
• vanduo – 100 ml

Paruošimas

1. Į puodą sudėkite rankomis perrinktas ir lengvai nuplautas avietes, įpilkite vandenį.

2. Užvirus vandeniui, sumažinkite kaitrą ir po truputį berkite uogienių cukrų, nuolat švelniai maišydami, kad cukrus tolygiai ištirptų.

3. Kai masė intensyviai burbuliuoja, virkite dar 10–15 minučių ant vidutinės ugnies, neužverdami per stipriai, kad uogienė neprarastų spalvos ir vitaminų.

4. Verdant nugraibykite paviršiuje susidariusias putas – tai padės išsaugoti uogienės skaidrumą.

5. Karštą uogienę supilstykite į iš anksto sterilizuotus stiklainius.

6. Užsukite dangteliais ir apverskite stiklainius dugnu į viršų. Leiskite atvėsti natūraliai.

7. Atvėsusius stiklainius laikykite vėsioje, tamsioje vietoje – jie puikiai išsilaikys visą žiemą.

Naudingi patarimai
• Visada rinkitės prinokusias, sveikas avietes – jos suteiks geriausią skonį ir spalvą.
• Nuolat maišykite uogienę, kad neprisviltų dugne.
• Nugraibykite putas virimo metu, kad uogienė būtų skaidri.
• Stiklainius sterilizuokite prieš pilant uogienę – tai užtikrins ilgesnį galiojimą.
• Galite įdėti šiek tiek citrinos sulčių, kad uogienė išlaikytų ryškią spalvą ir šiek tiek rūgštumo.