Ingredientai
• Išdarinėtos vyšnios be kauliukų: 1 kg
• Cukrus: 800 g

Paruošimas

1. Vyšnias kruopščiai išplauti ir atsargiai išimti kauliukus.

2. Uogas suberti į didelį dubenį, užbarstyti cukrumi ir palikti stovėti apie 5 valandas, kad vyšnios išskirtų sultis ir cukrus ištirptų.

3. Po kelių valandų uogas su sultimis supilti į platų, storadugnį puodą ir uždėti ant viryklės. Kaitinti, kol masė pradės virti.

4. Virimo pradžioje nugraibyti putas nuo paviršiaus, kad uogienė išliktų skaidri.

5. Sumažinti ugnį iki silpnos ir virti uogienę dar apie 20 minučių, kol sutirštės ir vyšnios išlaikys formą.

6. Sterilizuotus stiklainius atsargiai pripildyti karštos uogienės ir iš karto užsukti dangtelius.

7. Stiklainius apversti aukštyn dugnu ir uždengti rankšluosčiu, kad atvėstų pamažu.

Naudingi patarimai
• Uogienę maišyti tik retkarčiais, kad vyšnios nesutrūkinėtų.
• Jei norite sodresnio skonio, galite įpilti šiek tiek citrinos sulčių virimo pabaigoje.
• Sterilizuotus stiklainius laikyti švarioje ir sausoje vietoje, kad uogienė ilgiau išliktų.
• Patikrinkite, ar stiklainiai ir dangteliai sandariai užsukti prieš ilgalaikį laikymą.
• Virimo metu neskatinkite putų maišymu – jas reikia tik nugraibyti šaukštu.