Ingredientai
• Šviežios avietės: 1 kilogramo (arba šaldytos)
• Banano minkštimas: 250 gramų
• Cukrus: 800 gramų
• Citrinos rūgštis: 1 arbatinio šaukštelio (arba vienos citrinos sultys)

Paruošimas

1. Į puodą su storu dugnu sudedame šviežias arba atitirpintas avietes.

2. Uogas sutriname bulvių grūstuve arba blenderiu iki vientisos, minkštos košės.

3. Bananus nulupame, supjaustome smulkiais pusžiedžiais ir įmaišome į aviečių masę.

4. Į puodą suberiame cukrų ir dedame citrinos rūgštį, gerai permaišome.

5. Mišinį pastatome ant vidutinės ugnies, kartkartėmis maišome, kad nepridegtų.

6. Užverdamas uogienę, sumažiname ugnį iki minimalios ir verdame dar apie 15 minučių, nugraibant putas.

7. Norint tirštesnės konsistencijos, verdame iki 40 minučių arba papildome pektinu.

8. Karštą masę supilstome į iš anksto sterilizuotus stiklainius.

9. Stiklainius sandariai užsukame, apverčiame aukštyn dugnu ir uždengiame šilta antklode, kol visiškai atvėsta.

10. Atvėsusią uogienę laikome vėsioje, tamsioje vietoje.

Naudingi patarimai
• Jei naudojate šaldytas avietes, jas prieš gaminant pilnai atitirpinkite ir nusausinkite, kad uogienė nebūtų per skysta.
• Bananai suteikia saldumo ir tirštumo – rinkitės prinokusius, bet nepernokusius vaisius.
• Nuolat maišykite uogienę verdant, kad nepridegtų prie dugno.
• Citrinos rūgštis ne tik pagerina skonį, bet ir padeda uogienei ilgiau išsilaikyti.
• Sterilizavimo metu stiklainius apverskite ir palaikykite antklodėje, kad karštis lėtai išsiskirstytų – tai užtikrina gerą konservavimą.