Ingredientai
• Braškės – 1500 g
• Rabarbarai – 300 g
• Citrina – 1 vnt.
• Uogienių cukrus – 250 g

Paruošimas

1. Braškes nuplaukite, pašalinkite kotelius ir supjaustykite nedideliais gabalėliais.

2. Rabarbarus nulupkite (jei storos žievės), supjaustykite plonais griežinėliais.

3. Citriną nuplaukite, nutarkuokite žievelę ir išspauskite sultis.

4. Į didelį storadugnį puodą suberkite braškes ir rabarbarus. Nepilkite vandens. Kaitinkite ant vidutinės ugnies apie 5 minutes, kol pradės leistis sultys.

5. Kai vaisiai suminkštės, suberkite uogienių cukrų, įdėkite citrinos žievelę ir supilkite sultis. Maišykite ir virkite dar 15 minučių.

6. Susidariusias putas reguliariai nugriebkite švariu šaukštu. Masė turi sutirštėti iki uogienės konsistencijos.

7. Karštą uogienę supilkite į sterilizuotus stiklainius, užsukite dangtelius ir padėkite stiklainius dangteliais žemyn ant rankšluosčio, apklokite šiltai, kad lėtai atvėstų ir užsikonservuotų.

Naudingi patarimai
• Naudokite visiškai prinokusias braškes – jos suteiks natūralaus saldumo.
• Uogienę virkite ant vidutinės ugnies, kad nesudegtų dugnas.
• Reguliariai nugriebkite putas – uogienė bus skaidresnė ir gražesnė.
• Stiklainius prieš pilant sterilizuokite karštu vandeniu arba orkaitėje.
• Citrinos žievelę tarkuokite plonu sluoksniu, kad nevirstų karti.