Ingredientai
• Obuoliai: 1,5 kg
• Moliūgas: 500 g
• Apelsinai: 1 vnt.
• Vanduo: ~100 ml
• Cukrus: ~4-6 valg. šaukštai

Paruošimas

1. Nulupkite moliūgą, išskobkite sėklas ir supjaustykite nedideliais kubeliais, kad greičiau suminkštėtų.

2. Obuolius nulupkite, išpjaukite sėklalizdžius ir supjaustykite plonomis skiltelėmis.

3. Į didelį puodą sudėkite moliūgo gabaliukus, įpilkite vandens ir troškinkite ant vidutinės ugnies, kol moliūgas suminkštės, bet neišsities.

4. Sudėkite obuolius, pamaišykite ir virkite apie 15 minučių, kol vaisiai pradės leistis į sultis.

5. Į masę suberkite cukrų, išspauskite apelsino sultis ir tarkuokite žievelę, kad atsirastų gaivus citrusinis aromatas.

6. Uogienę pakaitinkite, kol užvirs, sumažinkite ugnį ir palikite burbuliuoti, kol pasieksite norimą tirštumą.

7. Karštą uogienę supilstykite į sterilizuotus stiklainius, sandariai užsukite dangtelius, apklokite storu rankšluosčiu ir palikite visiškai atvėsti.

8. Kitą dieną patikrinkite dangtelius – jei jie įtraukti, stiklainiai saugiai laikomi rūsyje ar kitoje vėsioje vietoje iki žiemos.

Naudingi patarimai
• Moliūgą ir obuolius supjaustykite panašaus dydžio gabalėliais, kad vienu metu suminkštėtų tolygiai.
• Naudokite rūgštesnius obuolius – jie suteikia uogienei natūralų aromatą ir balansuoja saldumą.
• Citrinų ar apelsinų žievelę tarkuokite labai plonai, kad uogienė nebūtų karti.
• Verdant uogienę maišykite nuolat, kad nesudegtų prie dugno.
• Supilstytą uogienę laikykite švariuose ir sterilizuotuose stiklainiuose, kad ilgiau išsilaikytų ir neprarastų skonio.