Ingredientai

• Virtų burokėlių – 3 kg
• Vanduo – 2,5 stiklinės
• Aliejus – 1 stiklinė
• Cukrus – 1 stiklinė
• 9% actas – 0,5 stiklinės
• Druska – 1 valg. šaukštas
• Svogūnai – 1–2 dideli

Paruošimas

1. Burokėlius nulupkite ir sutarkuokite.

2. Svogūnus nulupkite ir supjaustykite smulkiais gabaliukais.

3. Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir pakepinkite svogūnus, kol suminkštės.

4. Į puodą dėkite sutarkuotus burokėlius ir pakepintus svogūnus.

5. Supilkite likusį aliejų, actą, druską, cukrų, vandenį ir patroškinkite apie 10–15 minučių.

6. Mišrainę išpilstykite į švariai išplautus ir iškaitintus stiklainius.

7. Palikite atvėsti, uždarykite stiklainius ir laikykite vėsioje vietoje arba šaldytuve.

Naudingi patarimai
• Burokėlius tarkuokite smulkiai, kad mišrainė greičiau suminkštėtų.
• Svogūnus galima pakepinti su trupučiu cukraus, kad taptų saldesni.
• Prieš pilant į stiklainius, įsitikinkite, kad stiklainiai švarūs ir karšti – tai padeda ilgiau išsaugoti mišrainę.
• Laikykite mišrainę vėsioje vietoje arba šaldytuve, kad nesugestų.
• Galite patikrinti skonį prieš pildami į stiklainius ir pagal poreikį papildyti druska ar actu.