Ingredientai
• Pomidorai: 3 litrų (supjaustyti kubeliais)
• Virti grybai (baravykai): 3 litrų
• Aliejus: 1 stiklinė
• Druska: 2 šaukštai
• Cukrus: 1 šaukštas
• Aštrūs pipirai: 1 vnt.
• Lauro lapeliai: keli
• Vanduo: 0,5 stiklinės

Paruošimas

1. Į didelį puodą supilu vandens ir suberiu kubeliais supjaustytus pomidorus, kaitinu ant vidutinės ugnies, kol suminkštėja ir išskiria sultis.

2. Kai pomidorai tampa minkšti, supilu aliejų.

3. Įdedu išvirtus baravykus, sudedu druską, cukrų, aštrų pipirą bei lauro lapelius.

4. Mišinį vis pamaišydama verdu dar apie 10 minučių, kad visi skoniai susijungtų ir užpildytų visą mišrainę.

5. Karštą mišrainę atsargiai supilstau į iš anksto sterilizuotus stiklainius.

6. Užsuku dangtelius ir leidžiu jiems atvėsti apverstos padėties.

7. Atvėsusius stiklainius laikau vėsioje, tamsioje vietoje.

Naudingi patarimai
• Pomidorus rinkitės prinokusius, kad mišrainė būtų sultinga ir aromatinga.
• Grybai turi būti gerai išvirti ir nusausinti, kad konservavimas nepakenktų skoniui.
• Aštrų pipirą galima reguliuoti pagal skonį – jei norite švelnesnio varianto, naudokite pusę arba pašalinkite sėklas.
• Stiklainius prieš pildami karštu mišiniu būtina sterilizuoti, kad mišrainė ilgiau išliktų.
• Mišrainę laikykite vėsioje ir tamsioje vietoje, vengiant tiesioginių saulės spindulių.