Ingredientai
• Kopūstai: 2 kg
• Pomidorai: 2 kg
• Raudonosios paprikos: 1 kg
• Morkos: 1 kg
• Svogūnai: 1 kg
• Aliejus: 400 ml
• Cukrus: 1,5 stiklinės (1 stiklinė – 200 ml)
• Actas: apie 150–160 ml
• Druska: 150 g

Paruošimas

1. Visas daržoves, išskyrus svogūnus, supjaustykite šiaudeliais arba sutarkuokite ir sudėkite į puodą.

2. Suberkite visus prieskonius, išmaišykite ir palikite kambario temperatūroje 3–4 valandas.

3. Svogūnus supjaustykite pusžiedžiais ir po 3–4 valandų sudėkite į mišrainę.

4. Puodą uždėkite ant viryklės ir verdame 40–50 minučių, kartas nuo karto pamaišydami.

5. Išvirusią mišrainę supilkite į iškaitintus stiklainėlius, užsukite ir apverskite.

6. Palikite atvėsti, vėliau stiklainius laikykite vėsioje vietoje (pvz., rūsyje).

Naudingi patarimai:
• Daržoves supjaustykite vienodo dydžio, kad jos tolygiai išvirtų.
• Mišrainę maišykite reguliariai verdant, kad neprisviltų dugne.
• Svogūnus dėti vėliau – taip jie išlaikys savo skonį ir tekstūrą.
• Stiklainius iškaitinkite prieš pildami, kad konservai ilgiau išliktų.
• Jei mėgstate aštresnį skonį, galite įdėti šiek tiek aitriosios paprikos ar pipirų.