Ingredientai
• Burokėliai: 4 kilogramų
• Pomidorai: 1 kilogramo
• Svogūnai: 1 kilogramo
• Česnakas: 250 gramų
• Aliejus: 500 mililitrų
• Actas: 250 mililitrų
• Cukrus: 250 gramų
• Druska: 50 gramų

Paruošimas

1. Svogūnus supjaustome ir pakepiname.

2. Burokėlius sutarkuojame.

3. Pomidorus sumalame.

4. Susmulkintas daržoves suberiame į puodą ir verdame maždaug 40 minučių.

5. Į salotas įdedame smulkiai supjaustytus arba sutrintus česnakus, supilame actą, suberiame likusius prieskonius.

6. Dar kelias minutes paverdame ir kelis kartus pamaišome.

7. Atšaldome ir sandariai užsukame į stiklainius.

8. Laukiame žiemos ir mėgaujamės!

Naudingi patarimai
• Svogūnus pakepinkite iki lengvo rudumo – jie suteikia salotoms aromato.
• Burokėlius tarkuokite smulkiai, kad masė būtų vientisa.
• Pomidorus sumalkite ar sutrinkite blenderiu – taip skonis bus intensyvesnis.
• Sandariai užsuktus stiklainius laikykite vėsioje, tamsioje vietoje, kad ilgiau išliktų švieži.
• Prieš užsukant stiklainius, galite juos sterilizuoti – taip konservai išliks saugesni.