Ingredientai
4 litriniams stiklainiams:
• Mažos cukinijos – pagal poreikį (jei didesnės, supjaustytos žiedeliais)
• Krapai – pagal skonį
• Česnakas – pagal skonį
• Pipirai – pagal skonį (tinka agurkams skirti džiovinti prieskoniai)

Marinatui:
• Vanduo – 3 stiklinės
• Actas – 1 stiklinė
• Cukrus – 1 stiklinė
• Druska – 1,5 šaukšto

Paruošimas

1. Stiklainius kruopščiai išplaukite ir iškaitinkite.

2. Cukinijas sudėkite į karštus stiklainius, įdėkite krapų, česnako ir pasirinktų prieskonių.

3. Puode užvirkite marinatui skirtą vandenį su cukrumi, druska ir actu.

4. Verdantį marinatą užpilkite ant cukinijų stiklainiuose.

5. Palikite pastovėti apie 30 minučių.

6. Marinatą nupilkite atgal į puodą, dar kartą užvirkite ir vėl užpilkite ant cukinijų.

7. Stiklainius sandariai užsukite, apverskite ir šiltai užklokite, kol visiškai atvės.

8. Atvėsintus laikykite sandėliuke ir žiemą mėgaukitės traškiomis cukinijomis.

Naudingi patarimai
• Rinkitės kuo mažesnes ir tvirtesnes cukinijas – jos bus traškesnės.
• Jei norite pikantiškesnio skonio, įdėkite šiek tiek aitriųjų pipirų.
• Česnaką galite lengvai paspausti peilio plokštuma – skonis bus intensyvesnis.
• Marinato proporcijų nekeiskite, kad cukinijos gerai išsilaikytų per žiemą.
• Puikiai tinka patiekti prie mėsos patiekalų arba kaip užkandį.