Ingredientai
• agurkai: tiek, kiek telpa į stiklainius

Marinatui
• vanduo: 1 litro
• druska: 1 valgomojo šaukšto
• cukrus: 2 valgomųjų šaukštų
• acto esencija: 1 valgomojo šaukšto (supilti išjungus, kai užvirs marinatas)
• pipirai
• lauro lapeliai

Paruošimas

1. Agurkus kruopščiai nuplaukite ir pamirkykite šaltame vandenyje apie valandą. Paruoškite stiklainius.

2. Į stiklainius sudėkite agurkus, tarp jų įdėkite krapų šakelių bei česnako skiltelių.

3. Į litrą vandens suberkite druską, cukrų, įmeskite pipirų žirnelius bei lauro lapelius. Užvirinkite ir kelias minutes pakaitinkite, kad prieskoniai išskirtų aromatą.

4. Karštą marinatą supilkite ant agurkų stiklainiuose, uždenkite dangteliais ir palikite atvėsti apie pusvalandį.

5. Kai stiklainiai pravėso, marinato skystį atsargiai nupilkite atgal į puodą, vėl užvirinkite, nukėlę nuo kaitros įpilkite acto esencijos.

6. Dar kartą užpilkite verdantį marinatą ant agurkų stiklainiuose ir tuoj pat sandariai užsukite dangtelius.

7. Stiklainius apverskite dangteliu žemyn ir užklokite rankšluosčiu, kad lėtai atvėstų.

Naudingi patarimai
• Į kiekvieną stiklainį galima įdėti po vieną vyšnių arba juodųjų serbentų lapą – tai padeda agurkams išlikti traškiems.
• Nepervirkite agurkų – pakanka dviejų užpylimo ciklų, kad jie būtų tinkamai konservuoti.
• Naudokite šviežius ir tvirtus agurkus – minkšti agurkai konservuojant taps gležni.
• Jei norite aštresnio skonio, į marinato vandenį galima įdėti kelis čili pipirus.
• Laikykite stiklainius vėsioje, tamsioje vietoje, kad agurkai išliktų traškūs ir skanūs ilgesnį laiką.