Ingredientai
• Krapai: pagal skonį
• Juodųjų serbentų lapai: 2–3 vienetai
• Vyšnių lapai: 2–3 vienetai
• Agurkai: tiek, kad pripildytumėte stiklainius
Marinatui (1 litrui vandens):
• Druska: 2 valgomųjų šaukštų (plokščio, be kalnelio)
• Cukrus: 1 valgomojo šaukšto (plokščio, be kalnelio)
• 9% actas: 100 gramų
Prieskoniai:
• Juodųjų pipirų žirneliai: pagal skonį
• Česnako skiltelės: 2–3 vienetai

Paruošimas

1. Į stiklainį sudėkite lapus, krapus bei išplautus ir nusausintus agurkus.

2. Užvirkite vandenį, suberkite druską ir cukrų, virkite, kol ištirps.

3. Nuimkite verdantį vandenį nuo ugnies ir pilkite į stiklainį ant agurkų, uždenkite dangteliu (neužsukite).

4. Palikite maždaug 2–4 valandas, kol atvės.

5. Marinatą išpilkite atgal į puodą ir vėl užvirkite. Į stiklainius įdėkite juodųjų pipirų žirnelius ir kelias česnako skilteles.

6. Užvirus marinatui, įpilkite acto, išmaišykite, nuimkite nuo ugnies ir vėl pilkite į stiklainius ant agurkų iki pat viršaus.

7. Užsukite dangteliais ir laikykite žiemai.

Naudingi patarimai
• Agurkus mirkykite šaltame vandenyje 1–2 valandas prieš dėjimą į stiklainius, kad išliktų traškūs.
• Lapus dėkite į dugną ir viršų, kad pagerintumėte aromatą bei traškumą.
• Marinatą visada virkite, kad cukrus ir druska pilnai ištirptų.
• Pilant marinatą į stiklainius, palikite šiek tiek oro tarp agurkų ir dangtelio, kad neužspaudžiant būtų vietos plėtimui.
• Agurkų stiklainius galite laikyti vėsioje ir tamsioje vietoje arba rūsyje, kad traškumas išliktų visą žiemą.