Ingredientai

~4 stiklainiai po 1 litrą:
• Agurkai: ~2–2,5 kg
• Druska: 1 valgomasis šaukštas vienam litrui stiklainio
• Cukrus: 1 valgomasis šaukštas vienam litrui stiklainio
• Actas (9 %): 2 valgomieji šaukštai vienam litrui stiklainio
• Verdantis vanduo: tiek, kad apsemtų agurkus stiklainyje
• Džiovinti prieskoniai marinavimui (krapų sėklos, lauro lapai, pipirų grūdeliai): 1–2 šaukštai

Paruošimas

1. Agurkus kruopščiai nuplaukite po tekančiu vandeniu ir nupjaukite abu galiukus.

2. Švariai išplautus stiklainius sterilizuokite, kad būtų visiškai sausi ir be nešvarumų.

3. Agurkus užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite kelioms minutėms, kol jų odelė lengvai pabals.

4. Vandenį išpilkite, o agurkus iš karto sudėkite į stiklainius.

5. Į kiekvieną stiklainį įdėkite po šaukštą ar du džiovintų prieskonių. Jei naudojate šviežius, juos nuplikykite verdančiu vandeniu.

6. Ant agurkų supilkite druską, cukrų ir actą pagal nurodytas proporcijas.

7. Viską užpilkite verdančiu vandeniu iki pat stiklainio viršaus.

8. Iš karto užsukite dangtelius, stiklainius apverskite ir uždenkite rankšluosčiu ar antklode.

9. Palikite, kol stiklainiai visiškai atvės.

10. Atvėsusius agurkus laikykite rūsyje, sandėliuke ar kitoje vėsioje, vėsioje vietoje.

Naudingi patarimai

• Jei norite, kad agurkai būtų ypatingai traškūs, į kiekvieną stiklainį įdėkite po kelis ąžuolo, vyšnių ar juodųjų serbentų lapus.
• Prieskonius galite derinti pagal skonį – krapų sėklos, juodieji pipirai ar česnakas suteiks papildomo aromato.
• Verdantį vandenį pilkite atsargiai, kad stiklainiai nespragtelėtų ir neišlėktų skysčio.
• Užsuktus stiklainius laikykite vėsioje vietoje, kad ilgiau išliktų traškūs.
• Agurkus galima paruošti ir su dalimi šviežių žolelių, kurios suteikia natūralaus kvapo ir skonio.