Ingredientai

• Obuoliai: 1 kilogramas
• Cukrus: 500 gramų
• Vanduo: 100 ml
• Cinamonas: 1 lazdelė

Paruošimas

1. Obuolius nulupkite, išpjaukite sėklalizdžius ir supjaustykite gabaliukais.

2. Sudėkite į puodą, berkite cukrų, dėkite cinamono lazdelę, pilkite vandenį ir kaitinkite ant mažos ugnies.

3. Virkite, kol obuolienė sutirštės, suvirs ir taps tarsi permatoma, maždaug 30 minučių ar šiek tiek ilgiau.

4. Išimkite cinamono lazdelę.

5. Supilstykite obuolienę į švariai išplautus ir iškaitintus stiklainius.

6. Palikite atvėsti, uždenkite ir laikykite žiemai.

Naudingi patarimai
• Naudokite storadugnį puodą, kad obuolienė nevirstų ir nesviltų.
• Virimo pabaigoje atlikite “lašo testą”: užlašinkite mažą kiekį ant šalto lėkštutės – jei lašas nesilieja, obuolienė paruošta.
• Jei turite daug obuolių, virkite porcijomis – taip skonis išliks intensyvesnis.
• Rinkitės sultingus, saldžius obuolius – jie suteiks natūralų saldumą ir geresnę tekstūrą.
• Stiklainius prieš pilant obuolienę iškaitinkite orkaitėje arba verdančiame vandenyje – tai padės ilgiau išlaikyti produktą.