Ingredientai
• Burokėlių lapai: apie 1 kg
• Vanduo: 1 l
• Druska: 1 šaukštas
• Cukrus: 3 šaukštai
• Actas (9 %): 5 šaukštai

Paruošimas

1. Burokėlių lapus gerai nuplauti po šaltu tekančiu vandeniu, kad neliktų žemės ar dulkių.

2. Nusausinti ir susmulkinti į vidutinio dydžio gabaliukus, kad patogiau tilptų į stiklainius.

3. Puode užvirinti vandenį, į jį suberti druską ir cukrų. Maišyti tol, kol druska ir cukrus visiškai ištirps.

4. Į dar karštą marinatą supilti actą, kad skonis būtų harmoningas.

5. Švariai paruoštus stiklainius užpildyti burokėlių lapais, šiek tiek paspaudžiant, kad tilptų daugiau.

6. Ant viršaus užpilti karštą marinato skystį, kad lapai visiškai pasidengtų.

7. Stiklainius sandariai užsukti, apversti dangteliu žemyn ir palikti atvėsti.

8. Atvėsusius stiklainius pernešti į vėsią ir tamsią vietą laikymui.

Naudingi patarimai
• Lapus prieš dedant į stiklainius galima trumpai applikyti verdančiu vandeniu 1 minutę, tuomet greitai perlieti šaltu vandeniu, kad išliktų traškūs
• Marinato skystį karštą pilti ant lapų, kad jie pasidengtų ir nesugestų
• Stiklainius uždaryti sandariai, kad produktas ilgai išsilaikytų
• Į marinatą galima įdėti cinamono lazdelę arba kelis gvazdikėlius, kad skonis taptų įdomesnis
• Laikyti vėsiame ir tamsiame kambaryje arba šaldytuve, kad lapai išliktų švieži ir traškūs