Ingredientai
• Agurkai: 1 kg
• Svogūnas: 1 vnt.
• Česnakas: 5 skiltelės

Marinatui
• Vanduo: 100 ml
• Aliejus: 50 ml
• Cukrus: 2 v. š. su kaupu
• Druska: 0,5 a. š.
• Pomidorų padažas: 3 v. š.
• Actas (9%): 50 ml

Paruošimas

1. Agurkus kruopščiai nuplaukite ir supjaustykite maždaug 0,5 cm storio griežinėliais.

2. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais.

3. Česnaką pjaustykite plonais griežinėliais.

4. Puode sumaišykite vandenį, aliejų, cukrų, druską ir pomidorų padažą. Užvirinkite, kol ingredientai susijungs.

5. Į verdantį marinato mišinį sudėkite agurkus, svogūnus ir česnaką. Pavirkite dar apie 5 minutes, nuolat maišydami.

6. Supilkite actą ir pavirkite dar 1–2 minutes.

7. Karštą daržovių masę su marinatu supilkite į sterilizuotus stiklainius ir sandariai užsukite dangteliais.

8. Stiklainius apverskite aukštyn dugnu, uždenkite rankšluosčiu ir palikite atvėsti.

Naudingi patarimai
• Prieš dedant į marinatą, agurkams galima įdėti kelis juodųjų serbentų ar vyšnių lapus – jie padeda išlaikyti traškumą.
• Jei mėgstate pikantiškesnius užkandžius, įdėkite kelis griežinėlius aitriosios paprikos.
• Agurkus supjaustykite vienodo storio, kad marinatas pasiskirstytų tolygiai.
• Marinato temperatūra turi būti karšta, bet ne per didelė, kad agurkai neprarastų traškumo.
• Stiklainius palikite apverstus rankšluosčiu, kad lėtai atvėstų ir geriau konservuotųsi.