Ingredientai
• Agurkai: tiek, kiek telpa į stiklainį
• Česnakas: 1–2 skiltelės
• Garstyčių sėklos: 1 arbatinis šaukštelis
• Kvapieji pipirai: 4 vnt.
• Juodieji pipirai: 4 vnt.
• Cukrus: 3 arbatiniai šaukšteliai su kaupu
• Druska: 2 nukratyti arbatiniai šaukšteliai
• 9 % actas: 50 mililitrų
• Krapai: pagal skonį

Paruošimas

1. Agurkus kruopščiai nuplauname ir paliekame šaltame vandenyje mirkti 1–2 valandas, kad išliktų traškūs.

2. Stiklainius išplauname labai švariai, įdedame į dugną krapų, suberiam pipirus, česnaką, garstyčių sėklas, o tada sudedame agurkus.

3. Ant viršaus suberiam druską ir cukrų, supilame actą tiesiai į stiklainį.

4. Užverdame vandenį ir juo užpildome stiklainius iki pat viršaus, pridename dangteliais ir sustatome į puodą su šiltu vandeniu.

5. Nuo momento, kai puodo vanduo užverda, stiklainius kaitiname dar apie 10 minučių.

6. Ištraukę stiklainius, stipriai užsukame dangtelius, apverčiame aukštyn dugnu ir paliekame šiltoje vietoje, kol visiškai atvės.

7. Atvėsusius stiklainius pernešame į rūsį ar kitą vėsią patalpą. Agurkai puikiai laikosi visą žiemą.

Naudingi patarimai
• Agurkus prieš konservavimą galite pamirkyti lediniame vandenyje – jie bus ypatingai traškūs.
• Naudokite šviežius krapus ir sveikus agurkus, kad galutinis rezultatas būtų aromatingas ir traškus.
• Stiklainius gerai sterilizuokite, kad agurkai laikytųsi ilgai ir neprarastų skonio.
• Cukraus kiekį galima šiek tiek keisti pagal skonį, tačiau nepersistenkite – jis ne tik saldina, bet ir padeda išsaugoti traškumą.
• Actą supilkite tik karštą arba kambario temperatūros, kad stiklainiai nesutrūktų.