Ingredientai
• Morkos: apie 2 kg
• Vanduo: 1 litras
• Actas (9 %): 200 ml
• Cukrus: 4 šaukštai
• Druska: 2 šaukštai
• Juodieji pipirai (žirneliais): 10–12 vnt.
• Lauro lapai: 3 vnt.
• Česnakai: 4 skiltelės
• Krapų sėklos: 1 arbatinis šaukštelis (nebūtina)

Paruošimas
1. Morkas gerai nuplaukite, nuskuskite ir supjaustykite norimo dydžio šiaudeliais arba griežinėliais. Jei morkos labai jaunos, galima palikti plonomis lazdelėmis.
2. Stiklainius nuplaukite ir sterilizuokite orkaitėje arba garuose – tai padeda daržovėms išlikti kokybiškoms.
3. Į kiekvieną stiklainį sudėkite kelias česnako skilteles, pipirų žirnelius ir lauro lapus. Tai suteiks daržovėms papildomo aromato.
4. Vandens, druskos, cukraus ir acto mišinį užvirkite. Virimo metu marinatas įgis vientisą saldžiarūgštį skonį.
5. Karštą marinato mišinį užpilkite ant morkų stiklainiuose. Skysčio pripilkite iki pat viršaus, kad neliktų oro tarpų.
6. Stiklainius sandariai užsukite ir apverskite dugnu aukštyn, kad dangteliai gerai prisitrauktų.
7. Stiklainius uždenkite šiltu rankšluosčiu ir palikite, kol visiškai atvės. Tokiu būdu jie išsilaikys sandarūs ir tvirti.

Naudingi patarimai
• Kad morkos išliktų itin traškios, prieš marinuojant jas verta 2–3 minutes nuplikyti verdančiame vandenyje ir tuomet greitai atvėsinti šaltame vandenyje.
• Naudokite tik tvirtas, šviežias morkas – minkštos ar senos gali tapti permirkusios.
• Stiklainius ir dangtelius gerai sterilizuokite – tai užtikrina ilgesnį laikymą.
• Marinato kiekis turi uždengti morkas – jei pritrūks, daržovės gali pradėti gesti.
• Prie marinato galima pridėti džiovintų žolelių arba čili pipirų, kad suteiktumėte įdomesnį skonį.