Ingredientai

Tešlai (1 pica / 2 porcijos):
• pienas: 100 ml
• miltai 405D tipo: 1,25 stiklinės (stiklinė – 250 ml)
• sausos mielės: 2 g
• cukrus: 0,5 valg. š.
• druska: žiupsnelis
• aliejus: 2,5 valg. š.
• petražolių lapeliai: keli (nebūtina, galima keisti kitomis žolelėmis, alyvuogėmis ar pan.)

Picos viršui:
• pomidorų padažas: 2 valg. š.
• sūris: 50 g
• kumpio griežiniai: 2 vnt.
• marinuotas agurkėlis: 1 vnt.
• alyvuogės: 6 vnt.
• pievagrybis: 1 vnt.

Paruošimas

1. Pieną pašildykite, kad būtų šiltas. Suberkite į jį trečdalį miltų, mieles, cukrų, druską, supilkite aliejų ir įberkite petražolių lapelius. Išmaišykite.

2. Suberkite likusius miltus ir užminkykite tešlą. Palikite ją pakilti šiltoje vietoje apie 30 minučių.

3. Orkaitę įkaitinkite iki 220 °C.

4. Ant lengvai pamiltuoto stalo iškočiokite tešlą ir perkelkite ją į skardą, išklotą kepimo popieriumi.

5. Aptepkite pomidorų padažu, užtarkuokite sūriu, uždėkite pasmulkintą kumpį, agurką, pievagrybius ir pusiau perpjautas alyvuoges.

6. Kepkite apie 10 minučių, kol kraštai gražiai parus, o sūris ištirps.

Naudingi patarimai

• Tešlą galima kočioti labai plonai, kad pica būtų plonapadė.
• Jei norite aromatingesnės picos, į tešlą galima įberti džiovintų itališkų žolelių.
• Picos viršų dėkite pagal savo skonį – galima naudoti kitokį sūrį, daržoves ar mėsą.
• Kepimo laiką reguliuokite pagal orkaitę – kraštai turi būti traškūs, o sūris ištirpti.
• Jei norite ypač traškios plutelės, paskutinę minutę galite įjungti grilio funkciją orkaitėje.