Aš pati vis dažniau stengiuosi valgyti įvairiausius patiekalus, kurie neturi gliuteno. Nors tai tikrai nėra kasdienybė, tiesiog labai mėgstu kuo įvairesnę mitybą ir dabar tas etapas, kai susidomėjau šia mityba. Atrandu daug naujų labai gerų skonių ir produktų, su kuriais gal anksčiau ir negamindavau. Rekomenduoju ir Jums kartais paeksperimentuoti gluten free tematika. Mano naujausias atradimas - nuostabi pica, kurios padas yra pagamintas iš migdolų miltų. Skonis bei tekstūra tikrai skiriasi nuo originalaus patiekalas, bet toks padas yra labai skanus, sotus bei maistingas. Galiu drąsiai rekomenduoti pasigaminti, nes nu tikrai LABAI skanu.

Iš nurodytų ingredientų kiekio gaunasi viena labai soti pica, kurios užtenka dviem žmonėms.

Ingredientai

• migdolų miltai: 1,5 stiklinės (1 stiklinė - 250 mililitrų)
• tarkuotas parmezano sūris: 0,5 stiklinės
• kepimo milteliai be gliuteno: 0,5 arbatinio šaukštelio
• džiovintas raudonėlis: 0,5 arbatinio šaukštelio
• džiovintas bazilikas: 0,5 arbatinio šaukštelio
• druska: 0,5 arbatinio šaukštelio
• česnako milteliai: 0,5 arbatinio šaukštelio
• alyvuogių aliejus: 2 valgomųjų šaukštų
• vanduo: 2 valgomųjų šaukštų
  
  
• Mėgstami picos priedai (galite keisti):
  • pomidorų padažas
  • mocarela
  • rukola
  • Prosciutto kumpis
  • parmezanas
  • čili dribsniai
    
    
    

Recepto paruošimas

1. Pirmiausia dubenyje sumaišykite visus birius produktus - migdolų miltus, parmezano sūrį, kepimo miltelius bei prieskonius.
2. Tada kitame dubenyje išplakite kiaušinius su aliejumi bei vandeniu.
3. Supilkite skystą masę prie birių produktų ir išmaišykite rankomis. Masė privalo būti minkoma rankomis.
4. Suformuokite rutulį.
5. Tešlos rutulį dėkite ant kepimo popieriaus, lengvai paspauskite rankomis, kad taptų plokščias.
6. Tada uždenkite kitu kepimo popieriaus lakštu ir kočiokite kočėlo pagalba. Antras kepimo popierius yra privalomas tam, nes tešla yra ganėtinai lipni ir prilimpa prie kočėlo.
7. Kai mūsų picos padas jau tampa plonas, nuimkite viršutinį kepimo popierių.
8. Dėkite į iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintą orkaitę ir kepkite maždaug 15 minučių, kol pagrindas gražiai apskrus.
9. Po to ant iškepusio picos pagrindo dėkite norimų picos priedų.
10. Kepkite orkaitėje dar maždaug 8 minutes. Lepinkitės!