Nuostabus būdas iškepti picą. Ji man daug skaniau nei pica kepta orkaitėje ar pica kepta keptuvėje. Pamėginkite ir Jūs.

Ingredientai

• Picos pagrindui:
  
  
  • miltai: ~300 gramų
  • vanduo: 150 mililitrų
  • aliejus: 25 mililitrų (+ picos patepimui prieš kepant)
  • druska: 0,5 arbatinio šaukštelio
  • žalios mielės: 15 gramų (arba 7 gramai sausų)
    
    
• Pomidorų padažui:
  
  
  • pomidorų padažas be priedų: 150 mililitrų
  • džiovintas bazilikas: 0,5 arbatinio šaukštelio
  • džiovintas raudonėlis: 0,5 arbatinio šaukštelio
  • česnako milteliai: 0,5 arbatinio šaukštelio
  • druska: pagal skonį
    
    
• Picos viršui:
  
  
  • sausa tarkuota mocarela
  • mėgstamas kumpis (arba dešra)
  • grybai (kokių norisi)
  • daržovės (kokių norisi)
  • aliejus

Recepto paruošimas

1. Picos pagrindas: Visus nurodytus ingredientus išminkome kartu, tešla turi būti elastinga bei lipni. Ilgiau paminkius privalo nebekibti prie rankų bei stalo.
2. Paliekame tešlą pakilti, kol padvigubės.
3. Pomidorų padažas: Nurodytus ingredientus sumaišome tarpusavyje.
4. Paliekame pastovėti, kol kyla picos tešla.
5. Picos formavimas: Pakilusią tešlą plonai ištempiame ant miltuoto stalo.
6. Perkeliame ant lentelės, nuo kurios bus patogiausia perkelti ant kepimo akmens. Padas privalo neikibti prie pagrindo, lengvai judėti, todėl nepagailime miltų.
7. Tešlą patepame pomidorų padažu, beriame sūrį, dedame pasirinktus ingredientus ant viršaus.
8. Tešlos kraštelį patepame aliejumi.
9. Picos kepimas: Kepsninėje virš žarijų įkaitiname akmenį kepimui.
10. Kaitiname maždaug 15 minučių, kol temperatūra pasieks maždaug 200 laipsnių.
11. Užmetame picą ir kepame maždaug 5 minutes, mentele arba peiliu patikrinti, kai jau picos padas ims skrusti, tada pica iškepusi. Lepinamės!