Ingredientai

• pienas: 1 stiklinė
• miltai: 2 stiklinės
• kiaušinis: 1 vnt.
• sviestas: 2 v.š.
• druska: pagal skonį
• sausos mielės: 1 a.š.
• cukrus: pagal skonį

Paruošimas

1. Pieną pašildykite, įpilkite cukraus, mielių ir šiek tiek miltų. Palikite pastovėti apie 15 minučių, kad mielės suaktyvėtų.

2. Išplakite kiaušinį, ištirpintą sviestą ir visus miltus, įberkite žiupsnį druskos. Sumaišykite su išbrinkusiomis mielėmis.

3. Iškočiokite tešlą ir suformuokite rutulį. Jei tešla per drėgna, įpilkite arba pabarstykite miltų – ji turi nelipti prie rankų.

Naudingi patarimai

• Tešlą minkykite ant šiek tiek miltuoto paviršiaus, kad būtų lengviau formuoti.
• Jei norite purią tekstūrą, po maišymo palikite tešlą pakilti apie 30–40 minučių šiltoje vietoje.
• Iš kočiotos tešlos galima formuoti bandeles, picas ar kitus kepinius.
• Tešlą galima lengvai pagardinti džiovintomis žolelėmis arba prieskoniais, priklausomai nuo recepto.
• Jei tešla lipa prie rankų, rankas galite patepti šiek tiek aliejumi arba sviestu.