Ingredientai picos padui (skardos dydžiui)
• apie 320 g miltų
• 70 ml vandens
• 125 ml grietinės arba natūralaus jogurto
• 2 a.š. cukraus
• 0,5 a.š. druskos
• 1 a.š. kepimo miltelių
• 50 ml alyvuogių aliejaus
• 1 a.š. provanso žolelių

Įdarui (pagal skonį)
• vištienos kumpis
• mocarela
• fermentinis sūris
• marinuoti agurkai
• pomidorai
• naminis pomidorų padažas, majonezo ir česnako padažas

Paruošimas

1. Truputį pašildytame vandenyje ištirpinkite cukrų ir druską. Suberkite provanso žoleles, supilkite grietinę/jogurtą ir pusę aliejaus.

2. Beriant po truputį, maišykite miltus, sumaišytus su kepimo milteliais, kol galėsite minkyti tešlą.

3. Supilkite likusį aliejų ir gerai išminkykite – tešla turi būti lygi, elastinga, minkšta, bet nelimpanti prie rankų.

4. Tešlą dėkite į polietileno maišelį ir palikite pastovėti kambario temperatūroje 20 min.

5. Iškočioję į 0,5 cm storio lakštą, sudėkite norimus produktus ir kepkite 200 °C orkaitėje apie 20–30 min., kol pica gražiai apskrus.

Naudingi patarimai
• Tešlos paruošimas labai greitas – nereikia laukti, kol pakils, tad tai puikus pasirinkimas skubantiems.
• Norint traškesnio pagrindo, tešlą galite truputį ploniau iškočioti.
• Įdarą dėkite nevienodai storai, kad pica keptų vienodai.
• Jei naudojate sultingus pomidorus ar agurkus, prieš dėjimą juos galite šiek tiek nusausinti, kad pagrindas nebūtų per drėgnas.
• Pabaigoje galite pabarstyti papildomu tarkuotu sūriu ar žolelėmis, kad pica būtų aromatingesnė.