Pica su faršu
Kategorija: Makaronai, pica
28 cm. skersmens picai
Matavimui naudojama stiklinė 200 ml.
Pagrindas:
150 ml. vandens
7 arba 11 gr. pakelis sausų mielių
0,5 а. š. druskos
2 a.š. cukraus
1 а.š. džiovinto raudonėlio
2 v.š. alyvuogių aliejaus
2-2,5 stiklinės miltų
Įdaras:
200-300 gr. faršo
1 svogūnas
2 česnako skiltelės
150 ml. pomidorų padažo (arba pagal skonį) (aš naudoju savo Naminį pomidorų padažą)
0,5 а.š. džiovinto rozmarino
1 a.š. džiovinto raudonėlio
druskos
pipirų
pusė raudonosios paprikos
alyvuogių
150 gr. fermentinio sūrio
1 v.š. alyvuogių aliejaus
Pagrindas. Vandenį truputį pašildome, suberiame cukrų, druską, mieles, išmaišome ir paliekame, kad mielės suputotų. Tuomet beriame raudonėlį, pilame vieną šaukštą aliejaus, po truputį beriame miltus ir maišome, kol galėsime minkyti. Į minkomą tešlą supilame likusį aliejų, gerai išminkome ir paliekame pakilti, kol ruošime įdarą (apie 30 min.).
Įdaras. Svogūną smulkiai supjaustome, pakepiname keptuvėje, kol gražiai pagelsta. Į faršą beriame prieskonius, druską, pipirų pagal skonį, ir dedame į keptuvę kartu su svogūnais. Viską išmaišome ir pamaišydami pakepiname, kol faršas iškeps (maišydami faršą "pakapojame" mentele, kad būtų maži mėsos gabaliukai, ne ištisas "blynas"). Kepimo pabaigoje sudedame smulkintą česnaką ir sudedame pomidorų padažą.
Papriką supjaustome juostelėmis ir atskirai pakepiname, kol suminkštės.
Pica. Tešlą dar kartą perminkome. Iškočiojame 28 cm. pagrindą. Aptepame pagrindą alyvuogių aliejumi. Dedame ant jo keptą faršą, išdėliojame keptą papriką, alyvuoges. Ant viršaus barstome smulkiai tarkuotą fermentinį sūrį. Kepame 200 C orkaitėje apie 20 min., arba kol pica gražiai apskrunda. Skanaus!
P.S. Atrodytų paprasčiausia pica su faršu, bet visi valgytojai taip teigiamai įvertino, kad nusprendžiau įdėti receptą :) Recepte esantys prieskoniai picai suteikia pikantišką skonį ir aromatą!
Matavimui naudojama stiklinė 200 ml.
Pagrindas:
150 ml. vandens
7 arba 11 gr. pakelis sausų mielių
0,5 а. š. druskos
2 a.š. cukraus
1 а.š. džiovinto raudonėlio
2 v.š. alyvuogių aliejaus
2-2,5 stiklinės miltų
Įdaras:
200-300 gr. faršo
1 svogūnas
2 česnako skiltelės
150 ml. pomidorų padažo (arba pagal skonį) (aš naudoju savo Naminį pomidorų padažą)
0,5 а.š. džiovinto rozmarino
1 a.š. džiovinto raudonėlio
druskos
pipirų
pusė raudonosios paprikos
alyvuogių
150 gr. fermentinio sūrio
1 v.š. alyvuogių aliejaus
Pagrindas. Vandenį truputį pašildome, suberiame cukrų, druską, mieles, išmaišome ir paliekame, kad mielės suputotų. Tuomet beriame raudonėlį, pilame vieną šaukštą aliejaus, po truputį beriame miltus ir maišome, kol galėsime minkyti. Į minkomą tešlą supilame likusį aliejų, gerai išminkome ir paliekame pakilti, kol ruošime įdarą (apie 30 min.).
Įdaras. Svogūną smulkiai supjaustome, pakepiname keptuvėje, kol gražiai pagelsta. Į faršą beriame prieskonius, druską, pipirų pagal skonį, ir dedame į keptuvę kartu su svogūnais. Viską išmaišome ir pamaišydami pakepiname, kol faršas iškeps (maišydami faršą "pakapojame" mentele, kad būtų maži mėsos gabaliukai, ne ištisas "blynas"). Kepimo pabaigoje sudedame smulkintą česnaką ir sudedame pomidorų padažą.
Papriką supjaustome juostelėmis ir atskirai pakepiname, kol suminkštės.
Pica. Tešlą dar kartą perminkome. Iškočiojame 28 cm. pagrindą. Aptepame pagrindą alyvuogių aliejumi. Dedame ant jo keptą faršą, išdėliojame keptą papriką, alyvuoges. Ant viršaus barstome smulkiai tarkuotą fermentinį sūrį. Kepame 200 C orkaitėje apie 20 min., arba kol pica gražiai apskrunda. Skanaus!
P.S. Atrodytų paprasčiausia pica su faršu, bet visi valgytojai taip teigiamai įvertino, kad nusprendžiau įdėti receptą :) Recepte esantys prieskoniai picai suteikia pikantišką skonį ir aromatą!
Pica su rūkyta lašiša ir pomidorais
Pica su mocarela ir pomidorais
Pica su tunu
Bemielės tešlos pica
Mielinis maltos mėsos ir kopūstų pyragas
Bandelės su lašinukais
Labai skanios spurgos
Naminė pica su dešrelėmis ir daržovėmis
Nepakartojamo skonio tortas „Napoleonas“
D.U.K - Naudingi maisto ruošimo patarimai privalo žinoti kiekvienas
Pica su vištiena ir ananasais
Gardžiosios mielinės spurgos
Išsamus agurkų tręšimo gidas: gausus derlius jus nustebins
Sūrio mėgėjų pica
Klasikinis medaus tortas
Krafinai
Čili sriuba su faršu
Šventėms – tortas „Snickers“
Makaronai “tagliatelle” su faršu
Šniceliai su balta duona ir padažu
PICOS PADAS PAGAL VIRTUVĖS MITŲ GRIOVĖJUS
PIEVAGRYBIŲ KIŠAS
BULVINIAI PIRŠTELIAI SU FARŠU
Žemaičių blynai su grybais ir daržovėmis