Ši unikali pica su žiedinio kopūsto pagrindu yra puikus pasirinkimas norintiems išbandyti sveikesnę alternatyvą tradicinei picos tešlai. Žiedinis kopūstas ne tik suteikia puikų skonį, bet ir yra maistingas, turintis daug vitaminų ir mineralų. Pica pagardinta saliamiu, šviežiais pomidorais, mocarela sūriu ir žolelėmis, sukuria tobulą picos skonį, kuris patiks tiek sveikų maisto pasirinkimų mėgėjams, tiek klasikinių picų gerbėjams.

Nauda sveikatai:

Ši pica yra mažesnė angliavandenių ir kalorijų šaltinis nei tradicinės picos su miltų pagrindu. Žiediniai kopūstai – puikus šaltinis vitamino C, K ir folatų, kurie palaiko imunitetą ir bendrą organizmo sveikatą. Saliamis suteikia baltymų ir šiek tiek riebalų, o mocarela ir pomidorai yra geras kalcio bei vitamino A šaltinis.

Ingredientai

• žiediniai kopūstai: 1 (~750 gramų)
• miltai: 100 gramų
• kiaušiniai: 2
• džiovinti bazilikai: 1 arbatinio šaukštelio
• džiovinti raudonėliai: 1 arbatinio šaukštelio
• druska
• juodieji pipirai

• pomidorų padažas: 4 valgomųjų šaukštų
• mocarelos sūris: 100 gramų
• pomidorai: 1
• saliamis: 34 didelių riekelių
• pjaustytos šviežios petražolės: žiupsnelio
• juodieji pipirai

Recepto paruošimas

1. Pradžioje nuplauname žiedinį kopūstą, nupjauname lapus bei supjaustome mažesniais gabaliukais. Dedame į virtuvinį kombainą bei smulkiai sumalame.

2. Tuomet sumaltą žiedinį kopūstą perdedame į skardą, išklotą su sviestiniu popieriumi, išlyginame paviršių, kad būtų vienodo storio, ir kepame 15 minučių iki 190 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje.

3. Tada išimame, palaukiame, kol pravės. Po to sudedame į rankšluostį bei išspaudžiame kiek galima daugiau skysčio.

4. Dubenyje sumaišome žiedinį kopūstą su miltais, kiaušiniais, bazilikais, raudonėliu, druska ir juodaisiais pipirais pagal skonį.

5. Tuomet imame 28 centimetrų skersmens apvalią kepimo formą, išklojame kepimo popieriumi, įpilame šiek tiek alyvuogių aliejaus ir ištriname dugną.

6. Dedame paruoštą masę, paskirstome tolygiai po visą formą bei kepame iki 240 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 15–20 minučių, kol gražiai apskrus.

7. Išėmusios iš orkaitės, paliekame truputį atvėsti (apie 5–10 minučių).

8. Pagrindą ištepame pomidorų padažu, išdėliojame supjaustytą saliamį, mocarelą, pomidorą, petražoles, pagardiname juodaisiais pipirais bei dar kepame maždaug 10 minučių, kol sūris išsilydys. Skanaujame!