Šis picos padas be mielių yra puikus pasirinkimas, jei norite greitai pasigaminti skanų pagrindą savo picai. Kefyras ir soda užtikrina minkštą ir purų rezultatą, o be mielių tešla greitai paruošiama. Padas puikiai tinka tiek su tradiciniais ingredientais, tiek su įvairiais šaldytuvo likučiais, todėl yra labai universalus ir paprastai pritaikomas pagal skonį.

Nauda sveikatai:

Kefyras, kuris naudojamas šiame recepte, yra puikus probiotikų šaltinis, gerinantis virškinimo sistemą. Kiaušiniai praturtina tešlą baltymais, o soda ir miltai padeda pasiekti norimą tešlos tekstūrą. Picas galima pritaikyti pagal savo skonį ir naudoti įvairius daržoves bei baltymų šaltinius, taip praturtinant patiekalą.

Ingredientai

• miltai: ~4 stiklinių
• kefyras: 2 stiklinių
• kiaušiniai: 4
• aliejus: 2 šaukštų
• druska: 2 žiupsnelių
• cukrus: 2 žiupsnelių
• soda: 0,5 arbatinio šaukštelio

Recepto paruošimas

1. Pirmiausia į kefyrą suberkite sodą, gerai išmaišykite ir palaukite maždaug 1-2 minutes, kad soda garantuotai būtų nugesinta.

2. Tuomet įmuškite kiaušinį, supilkite aliejų, suberkite druską ir cukrų. Viską gerai išmaišykite iki vientisos masės.

3. Tada berkite persijotus miltus ir užminkykite tešlą.

4. Pastebėjimas: Miltų dedame tiek, kad ruošiama tešla neliptų prie rankų, bet ir napadauginame - tešla privalo išlikti elastinga, nes kitaip padas gausis kietas.

5. Po to iš telos iškočiokite norimo plonumo picos padą ir jį klokite ant kepimo popieriumi išklotos kepimo skardos.

6. Paskui ant pado dėkite norimus ingredientus, kuriuos tik mėgstate. Aš įprastai renkuosi pagal tuo metu turimą šaldytuvo turinį.

7. Picos viršų būtinai pabarstykite sūriu (na kokia gi pica, be sūrio?).

8. Dėkite į iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintą orkaitę.

9. Kepkite maždaug 15-20 minučių ir lepinkitės tobula namine pica! :)