Ši naminė plonapadė pica – tai puikus pasirinkimas tiems, kurie nori pasigaminti skanią, traškią picą tiesiai iš orkaitės. Pasiruošimas yra paprastas, o galutinis rezultatas tikrai patiks visai šeimai. Plonas padas, aromatingas pomidorų padažas ir mėgstami priedai – tai ideali pica, kurią galite lengvai pritaikyti pagal savo skonį.

Kodėl šis patiekalas naudingas?

• Plonas padas suteikia lengvumo, nes nėra toks sunkus kaip storesnis, o tai reiškia, kad galite mėgautis skoniu be papildomo sotumo jausmo.
• Mielės ir alyvuogių aliejus tešloje suteikia malonų skonį, o alyvuogių aliejus praturtina ją mononesočiomis riebalų rūgštimis, kurios yra naudingos širdies sveikatai.
• Pomidorų padažas yra puikus antioksidantų šaltinis dėl lycopino – medžiagos, kuri gerina širdies sveikatą ir gali padėti apsaugoti nuo kai kurių vėžio formų.
• Fermentinis sūris – tai puikus kalcio šaltinis, padedantis stiprinti kaulus ir dantis.

Ingredientai

• virintas vanduo: 250 mililitrų
• šviežios mielės: ~2 gramų
• druska: 7,5 gramo
• alyvuogių aliejus: ~22 gramų
• miltai: 500 gramų
• pomidorų padažas: 2 valgomųjų šaukštų
• tarkuotas fermentinis sūris: 50 gramų
• visi kiti norimi ingredientai, kurie patinka ant picos

Recepto paruošimas

1. Iš pradžių pilkite vandenį į gilų dubenį, dėkite mieles, druską (galite ir mažiau dėti), pilkite alyvuogių aliejų. Kelias minutes maišykite, kol ištirps druska. Kai gausite vientisą masę, sijokite visus miltus (miltus būtina! persijoti).

2. Tuomet minkykite maždaug 10 minučių, kol gaunasi vientisa masė ir sušyla tešla.

3. Po to tešlą padalinkite po 200 gramų ir iš jų padarykite apvalų gabaliuką ir palikite, kad pakiltų maždaug 2-4 valandas.

4. Kai jau tešla pailsėjusi bei pakilusi, ją įvyniokite į maistinę plėvelę bei dėkite į šaldytuvą dar kelioms valandoms, kad tešla atvėstų, nes šilta tešla nesitampo bei labai sunku ją plonai iškočioti.

5. Kai padarysite formą ją subadykite šakute bei aptepkite aliejumi.

6. Tuomet pašaukite į orkaitę įkaitinta iki 200 laipsnių temperatūros bei kepkite maždaug porą min. Kai apkepė ištepkite karštą padą svietu (arba aliejumi).

7. Dėkite pomidorų padažą, ištepkite, barstykitee sūrį (tik kad pasidengtu padas) bei dėkite kokius norisi ingredientus. Labai svarbu, kad visi ingredientai būtų supjaustyti plonai, nes jeigu bus storoki, padas gali sudegti jei per ilgai kepsite.

8. Kepkite įkaitintoje orkaitėje (200 laipsnių temperatūros) kol gražiai iškeps.

9. Patiekite ir skanaukite!