Čilietiško moliūgo, pupelių ir makaronų troškinys
Kategorija: Makaronų ir picos patiekalų receptai

Gaminant šį čilietišką troškinį galima naudoti mėgiamiausias pupeles, dėti net ir daugiau moliūgo bei mėgstamos dešros arba dešrelių. Priklausomai, kokius troškinius Jūs ir Jūsų šeima (arba užsukę svečiai) labiau mėgstate. Čilietišką troškinį taipogi, jeigu tik norisi, galite gaminti vegetariškai - tiesiog nedėkite dešrelių. Gaminant vegetarišką troškinio versiją aš pati asmeniškai dar pakepinčiau susmulkintą pomidorą kartu su svogūnu ir česnaku, kad pridėtų papildomo skonio.
1. Pirmiausia pupeles suberkite į indą, užpilkite šaltu vandeniu ir palikite brinkti per visą naktį.
2. Kitą dieną, išbrinkusias pupeles sudėkite į puodą, užpilkite vandeniu (vandens maždaug per 3 pirštus virš pupelių) ir virkite ant vidutinio kaitrumo ugnies maždaug valandą.
3. Per tą laiką, moliūgą nulupkite, išimkite sėklas, supjaustykite didesniais kubeliais.
4. Sudėkite į puodą su pupelėmis, pagardinkite druska, virkite 15 minučių.
5. Svogūną nulupkite ir supjaustykite kubeliais.
6. Česnako skilteles nulupkite ir susmulkinkite.
7. Keptuvėje ant vidutinio kaitrumo ugnies įkaitinkite aliejų, sudėkite svogūną ir česnaką, pakepinkite kelias minutes.
8. Supjaustykite chorizo dešrą griežinėliais, sudėkite į keptuvę su svogūnu. Pagardinkite raudonąja ir čili paprikų milteliais, ir kepinkite, kol dešra apskrus.
9. Keptuvės turinį sudėkite į puodą su pupelėmis ir virkite maždaug 10 minučių. Jeigu reikia, įpilkite papildomai vandens.
10. Tuomet sudėkite makaronus (perlaužtus perpus) ir virkite dar 10 min, kol makaronai suminkštės. Patiekite ir skanaukite!
11. Patarimas: Prieš patiekiant troškinį galima, jeigu norisi, pagardinti šviežiomis petražolėmis.
Ingredientai
- sausos baltos pupelės: 2 stiklinių (1 stiklinė - 240 mililitrų)
- moliūgas: 500 gramų
- choriso dešrelės: 150 gramų (arba kitokios rūkytos dešrelės)
- spageti makaronai: 100 gramų
- svogūnai: 1 (vid. dydžio)
- česnakas: 2 skiltelių
- raudonosios paprikos milteliai: 1 arbatinio šaukštelio
- čili paprikos milteliai: 0,5 arbatinio šaukštelio
- druska
- saulėgrąžų aliejus: 2 valgomųjų šaukštų (kepimui)
Recepto paruošimas
1. Pirmiausia pupeles suberkite į indą, užpilkite šaltu vandeniu ir palikite brinkti per visą naktį.
2. Kitą dieną, išbrinkusias pupeles sudėkite į puodą, užpilkite vandeniu (vandens maždaug per 3 pirštus virš pupelių) ir virkite ant vidutinio kaitrumo ugnies maždaug valandą.
3. Per tą laiką, moliūgą nulupkite, išimkite sėklas, supjaustykite didesniais kubeliais.
4. Sudėkite į puodą su pupelėmis, pagardinkite druska, virkite 15 minučių.
5. Svogūną nulupkite ir supjaustykite kubeliais.
6. Česnako skilteles nulupkite ir susmulkinkite.
7. Keptuvėje ant vidutinio kaitrumo ugnies įkaitinkite aliejų, sudėkite svogūną ir česnaką, pakepinkite kelias minutes.
8. Supjaustykite chorizo dešrą griežinėliais, sudėkite į keptuvę su svogūnu. Pagardinkite raudonąja ir čili paprikų milteliais, ir kepinkite, kol dešra apskrus.
9. Keptuvės turinį sudėkite į puodą su pupelėmis ir virkite maždaug 10 minučių. Jeigu reikia, įpilkite papildomai vandens.
10. Tuomet sudėkite makaronus (perlaužtus perpus) ir virkite dar 10 min, kol makaronai suminkštės. Patiekite ir skanaukite!
11. Patarimas: Prieš patiekiant troškinį galima, jeigu norisi, pagardinti šviežiomis petražolėmis.
Panašūs receptai

Tailandietiški makaronai su vištiena

Kreminiai makaronai su daržovėmis, grietinėle, sūriu ir be mėsos

Kreminiai makaronai su daržovėmis, grietinėle ir sūriu, be mėsos

Soti bulvių pica su dešrelėmis

Keto konjac makaronai su tofu

Tagliatelle juostiniai makaronai su daržovėmis

Amerikietiškas makaronų ir sūrio apkepas (Mac and Cheese)

SPAGETI TROŠKINYS SU VIŠTIENA

Thai Wok su vištiena

Makaronai: Spageti su faršu ir sūriu

Makaronai kinietiškai - su daržovėmis

Čili pica arba aštri pica su malta mėsa