Amerikietiškas makaronų ir sūrio apkepas – tai vienas iš tų komfortiškų patiekalų, kurie visada suteikia šilumos ir jaukumo. Su švelniu ir kreminiu sūrio padažu, kuris užlieja makaronus, tai ideali vakarienė visai šeimai, ypač kai norisi kažko skanaus ir sotumo. Paprasti ingredientai, tačiau rezultatas nepakartojamas – šis patiekalas tiesiog tirpsta burnoje.

Makaronai su sūriu yra puikus kalcio šaltinis, ypač su Čederio sūriu, kuris ne tik praturtina patiekalą skoniu, bet ir turi daug naudingų maistinių medžiagų. Grietinėlė ir pienas suteikia kreminės tekstūros, o sviestas ir džiūvėsėliai prideda malonaus traškumo viršuje. Šis patiekalas taip pat yra puikus pasirinkimas, jei norite pasigaminti greitai ir skaniai užbaigti dieną.

Nors makaronų ir sūrio apkepas dažnai naudojamas kaip pagrindinis patiekalas, jis taip pat puikiai tinka kaip garnyras prie mėsos patiekalų. Jei mėgstate išbandyti naujus skonius, galite įdėti ir kumpio gabaliukų, kaip alternatyvą tradiciniams vegetariškiems makaronams.

Ingredientai

• nedideli makaronai: 200-250 gramų
• tarkuotas Čederio sūris: 2 stiklinių (~220 gramų)
• neriebi grietinėlė: 250 mililitrų
• pienas: 250 mililitrų
• miltai: 4 valgomųjų šaukštų
• sviestas: 4 valgomųjų šaukštų
• druska: 0,5 arbatinio šaukštelio
• baltieji pipirai: 0,25 arbatinio šaukštleio
• džiūvėsėliai: 125 mililitrų

Recepto paruošimas

1. Iš pradžių makaronus išvirkite, nukoškite vandenį, nuplaukite po šaltu vandeniu bei palikite puode.

2. Tuomet orkaitę įkaitinkite iki 200 laipsnių temperatūros.

3. Padažas: Didelėje keptuvėje išlydykite sviestą ant vidutinio kaitrumo ugnies, sudėkite miltus, druską ir pipirus, gerai išmaišykite, pakaitinkite maždaug 60 sekundžių.

4. Pamažu supilkite pieną, grietinėlę, vis maišykite, kaitinkite ant vidutinio kaitrumo ugnies, kol užverda.

5. Paskui sumažinkite ugnį iki silpnos, ir kaitinkite maždaug 10 minučių, kol padažiukas sutirštėja (nuolatos maišykite).

6. Pabaigoje suberkite sutarkuotą sūrį, maišykite, kol sūris ištirpsta.

7. Pasiruoštą padažą užpilkite ant makaronų, išmaišykite, kad visi makaronai pasidengtų padažu.

8. Kepimo indą aukštesniais kraštais ištepkite su sviestu. Sudėkite makaronus, išlyginkite paviršių, apibarstykite džiūvėsėliais bei kepkite įkaitintoje orkaitėje maždaug 20 minučių, kol viršus dailiai paruduoja. Patiekite ir mėgaukitės!

9. Pastebėjimas: Makaronų nėra būtina kepti orkaitėje, bet apskrudę džiūvėsėliai šiam patiekalui suteikia kiek subtilesnio bei papildomo skonio. Jeigu nesate didelis vegetariškų makaronų patiekalų mėgėjas, tai į makaronus galima įmaišyti kumpio gabaliukų.

10. Pastebėjimas: YouTube radau panašų receptą (anglų kalba), kuris patiko mūsų šeimai. Jei ir Jums būtų įdomu pasigaminti, prisegiau video įrašo pabaigoje.