Ingredientai

1 kg    Kiaulienos sprandinė
4 šakelė    Bazilikai
3 šakelė    Mėtos
4 šakelė    Rozmarinai
150 ml    Raudonas sausas vynas
žiupsnelis    Juodieji malti pipirai
1 vnt.    Aitrioji paprika
3 skiltelė    Česnakai
6 vnt. Svogūnai
pagal skonį    Druska

Gaminimas

Svogūnus smulkiai supjaustykite, prieskonines žoleles sutrinkite, česnaką sutraiškykite. Viską (išskyrus mėsą ir druską) sumaišykite ir sugrūskite. Gautą masę sumaišykite su nedideliais-poros kąsnių gabaliukais pjaustyta mėsa. Marinuokite uždengtą šaldytuve per naktį. Prieš kepant apiberkite druska. Kepkite kepsninėje kol gražiai apskrus. Patiekite su šviežiomis daržovėmis ir ant grotelių keptais pievagrybiais.