Man tai vis dar pats skaniausias šašlykų receptas (na bent jau vienas skaniausių tai tikrai). Kadangi jį išmokau gaminti labai seniai, tai dėl to ir vadinu senoviniu, nes taip darydavo mano mama - su actu.

Ingredientai

• kiaulienos kumpio: 2 kilogramų
• vandens: 500 mililitrų
• acto: 200 mililitrų
• juodų pipirų: 1 arbatinio šaukštelio
• smulkintų lauro lapų: 1 arbatinio šaukštelio
• svogūnų: 3
• cukraus: 1 arbatinio šaukštelio
• druskos: 2 valgomųjų šaukštų

Recepto paruošimas

1. Pirmiausia vandenyje išmaišome actą, pipirus, lapelius, druską ir cukrų.
2. Gautu tirpalu užpilame maždaug 2-3 kąsnių dydžio gabaliukais supjaustytą mėsą.
3. Tuomet svogūnus supjaustome griežinėliais.
4. Sumaišome svogūnus su mėsa.
5. Marinuojame maždaug parą laiko.
6. Kepame šašlykus ant žarijų, bet nekepame svogūnų - jie svyla.
7. Patiekiame su virtais ryžiais (arba juoda duona), šviežiomis daržovėmis ir pomidorų padažu. Lepinamės!