Ingredientai
• Kaštainiai: 600 g
• Vanduo: tiek, kad apsemtų kaštainius
• Druska: 1 arbatinis šaukštelis

Paruošimas

1. Orkaitę įkaitinkite iki 200 °C temperatūros.

2. Kiekvieną kaštainį aštriu peiliu įpjaukite išilgai, kad kepant nesprogtų ir būtų lengviau nulupti.

3. Įpjautus kaštainius suberkite į puodą su šaltu vandeniu, užvirinkite ir vos pradėjus virti – perkoškite.

4. Nusausintus kaštainius paskleiskite ant kepimo skardos, pabarstykite druska.

5. Kepkite 15–20 minučių, kol lukštai prasivers ir ims luptis.

6. Iškepusius kaštainius sudėkite į dubenį, uždenkite virtuviniu rankšluosčiu ir palaikykite apie 15 minučių.

7. Dar šiltus nulupkite – lukštai lengvai atsiskirs nuo minkštimo.

Naudingi patarimai
• Kaštainius pjaukite atsargiai, kad neįsipjautumėte – lukštas kietas.
• Jei kai kurie kaštainiai neišsivėrė, kepkite dar kelias minutes.
• Lupkite kol dar šilti – atvėsę jie lupasi sunkiau.
• Perkepinti kaštainiai gali tapti sausi, todėl stebėkite kepimo laiką.
• Skaniausi šilti, bet galima laikyti sandariame inde šaldytuve iki 2 dienų.