Ingredientai
• Bent 35% riebumo grietinėlė: 250 ml
• Kreminis sūris: 250 g
• Saldintas sutirštintas pienas: 400 g
• Vanilės ekstraktas: 0,5 a.š.
• Tarkuota citrinos žievelė: 0,5 a.š.

Paruošimas

1. Į didelį dubenį sudėkite kreminį sūrį ir supilkite saldintą sutirštintą pieną. Išmaišykite mentele arba trumpai plakite, kol masė taps glotni ir vientisa.

2. Įpilkite vanilės ekstraktą ir suberkite tarkuotą citrinos žievelę. Permaišykite, kad aromatai tolygiai pasiskirstytų.

3. Supilkite šaltą grietinėlę ir plakite vidutiniu greičiu, kol masė sutirštės ir taps šviesesnė.

4. Plakimą sustabdykite, kai masė laikosi ant šluotelių, yra kremiška, bet dar švelni.

5. Paruoštą masę perkelkite į sandarų indą ir paviršių išlyginkite.

6. Jei reikia, lengvai stukstelėkite indą į stalviršį, kad pasišalintų oro burbulai.

7. Uždarykite ir dėkite į šaldiklį mažiausiai 8 valandoms arba per naktį.

8. Prieš patiekdami perkelkite į šaldytuvą 10–15 minučių, kad šiek tiek suminkštėtų.

9. Laikykite sandariai uždarytus šaldiklyje iki 2 savaičių.

Naudingi patarimai
• Grietinėlė turi būti labai šalta – taip lengviau išplaks iki purios konsistencijos.
• Neperplakite masės, kad ji netaptų per standi ar „grūdėta“.
• Jei norite gaivesnio skonio, įlašinkite kelis lašus citrinos sulčių.
• Galite įmaišyti uogų tyrės ar šokolado gabalėlių prieš šaldant.
• Ledai bus kremiškesni, jei laikysite sandariame inde su minimaliai oro.