Ingredientai
• Sviestas: 25 gramų
• Kreminis sūris: 100 gramų
• Cukraus pudra: 200 gramų
• Vanilės ekstraktas: 1/2 arbatinio šaukštelio, nebūtina
• Druska: žiupsnelis, nebūtina

Paruošimas

1. Sviestas ištirpinamas ant silpnos ugnies arba vandens vonelėje, tada atvėsinamas iki kambario temperatūros, kad netaptų per karštas glajui.

2. Kreminis sūris dedamas į dubenį ir trumpai permaišomas mentele, kol taps vientisesnis ir minkštas.

3. Persijota cukraus pudra beriama dalimis, o sūris plakamas vidutiniu greičiu, kol masė įgaus purumo ir praras gumulėlius.

4. Atvėsintas, bet skystas sviestas lėtai supilamas plona srovele, nuolat plakant, kad riebalai tolygiai pasiskirstytų ir glajus neišsiskirtų.

5. Įlašinamas vanilės ekstraktas ir įberiama žiupsnelis druskos, po to masė akimirksniu dar kartą permaišoma, kad aromatai pasiskirstytų tolygiai.

6. Glajus perkeliama į sandarų indą ir laikoma šaldytuve ne trumpiau kaip 60 minučių, kad sustingtų ir taptų stabilesnės tekstūros.

7. Prieš tepant glajus permaišomas mentele, perkeliama į konditerinį maišelį arba tepama peiliu, o keksiukai dekoruojami iš karto, kol glajus šaltas ir purus.

Naudingi patarimai
• Sviestą tirpinkite tik iki minkštumo, neperkaitinkite, kad glajus neišsiskirtų.
• Kreminį sūrį laikykite kambario temperatūroje prieš plakimą, kad būtų lengviau išsilydęs ir vientisas.
• Cukraus pudrą persijokite, kad glajus būtų purus ir be gumuliukų.
• Glajų plakite nuolat, kai pilate sviestą, kad masė susimaišytų tolygiai.
• Laikykite glajų šaldytuve, bet prieš dekoruojant truputį sumaišykite, kad būtų lengviau tepti ar formuoti.