Ingredientai
• Braškės – 500 g
• Cukrus – 200 g
• Grietinė – 200 ml
• Grietinėlė – 200 ml
• Citrinos sultys – 1 šaukštas

Paruošimas

1. Kruopščiai nuplaukite braškes po šaltu tekančiu vandeniu ir atsargiai pašalinkite lapelius bei kotelius.

2. Supjaustykite braškes mažesniais gabalėliais, kad jas būtų lengviau trinti.

3. Supjaustytas braškes apibarstykite cukrumi ir palikite kambario temperatūroje apie 60 minučių, reguliariai pamaišydami, kad cukrus ištirptų ir braškės išskirtų sultis.

4. Kai braškės suminkštės ir išskirs sultis, supilkite grietinę, grietinėlę ir citrinos sultis. Kruopščiai sutrinkite viską smulkintuvu arba maišytuvu iki vientisos masės.

5. Masę supilkite į tinkamą indą šaldymui ir įdėkite į šaldymo kamerą. Kas 30 minučių išimkite ir energingai išmaišykite, kad nesusidarytų dideli ledo kristalai. Kartokite šį procesą 3–4 kartus arba kol ledai įgaus norimą konsistenciją.

6. Kai ledai pasieks norimą tirštumą, juos galėsite patiekti.

7. Prieš patiekiant, palikite ledus 5 minutes pastovėti kambario temperatūroje, kad jie taptų minkštesni ir lengviau porcijuotųsi.

Naudingi patarimai
• Braškes rinkitės visiškai prinokusias, kad ledai būtų saldesni ir aromatingesni.
• Jei norite dar intensyvesnio skonio, galite pridėti šiek tiek vanilės ekstrakto.
• Energingas maišymas šaldymo metu padeda išvengti ledo kristalų ir suteikia kremišką tekstūrą.
• Ledus galite pagardinti smulkintais šokolado gabalėliais arba uogomis prieš pat patiekimą.
• Laikykite leduose šaldiklyje sandariai uždengtus, kad nesugertų pašalinių kvapų.